自炊録の投稿検索結果合計：118枚
「自炊録」の投稿は118枚あります。
自炊録、家呑み、備忘録、長崎チャンポン、エビチリ などのタグがよくつけられています。投稿されたツーリングスポット情報・カスタム事例など自炊録に関する投稿をチェックして参考にしよう！
自炊録の投稿写真
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2023年12月19日
85グー！
豚ニラもやし炒め （明太子入り）
前回にエビチリでイカ🦑を入れてみて以来、夕食作りのワンアクセントに凝っております。✨
昨日は、麻婆豆腐に「焼き薄揚げ」をイン♪
今日は、豚ニラもやし炒めに「明太子」をイン♪
「え？ 野菜炒めに明太子？」と思ったアナタ！
是非、騙された🥹と思って食べてみてください！
・白ネギを刻み、ニラの根に近い部分を炒めます。
・蒸し焼きで時短したらニラの柔らかい部分をイン。
・別のフライパンで豚肉を塩胡椒し、炒めます。
・豚肉を炒めたら野菜のフライパンに移します。
・醤油で軽く味付けし、明太子を投入します。
・軽く炒めたら最後にモヤシを投入して炒めます。
器に盛り、完成♪✨ では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
豚肉とニラ、シャキシャキのモヤシをガツガツ食べ、そこへ明太子のカットインが何ともGOOD！👍
明太子の塩気が後でくるので、塩胡椒と醤油の味付けは軽くしたのが幸いしました。✨
明太子入りパスタのノリで日本酒🍶にもバッチリ👌
我ながら、なかなかイケました。
ご馳走様でしたー。😆
#豚肉ニラもやし炒め
#家呑み
#自炊録 -
2023年12月12日
91グー！
イカ入りエビチリ
暫くバイクに乗れていない💦ので夕食ネタです。😅
【食材の準備】
・冷凍イカを自然解凍※しておきます。
（ステンレスの上にラップを敷き、放置で速い♪）
・皮を剥ぎ、ヌメリと臭いとりで塩洗いします。
・エビの腹ワタを取ります。（手間💦だが重要👍）
・キッチンペーパーで軽く押さえ水分をとります。
【調理の手順】
・玉葱のミジン切り、白ネギのカットを炒めます。
・イカとエビを入れ、塩コショウして炒めます。
・炒めた野菜と合わせ、エビチリソースをかけます。
・少し炒めて器に盛り、生ネギをかけて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
私はブラックタイガーよりバナメイエビの方が好み♪
エビチリって、たまに食べたくなりますよね。😋
因みに最初からソース作りをすると失敗😅するので私はエバラのエビチリソースに頼っています！😆
#エビチリ
#家呑み
#自炊録
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2023年12月07日
74グー！
牛肉野菜炒め （プルコギ風）
またまたお肉が食べたくなり、本日の夕食はスーパーの豪州産特売牛肉で牛肉野菜炒めです。✨
・牛肉にプルコギのタレを15分程漬けておきます。
・先にフライパンで野菜を炒めます。
（今日はお疲れモードにつき、カット野菜。😅）
・タレに漬けておいた牛肉を炒めます。
・炒めた牛肉を味見し、タレを少しだけ足します。
・牛肉を野菜のフライパンに移し、合わせます。
・皿に盛り、生ネギをかけて完成！
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
プルコギ風だと辛さと旨みが増し、とても特売牛肉とは思えない美味しさ！🤣🤣
このタレ、なかなかイケました。👍
（サンダイナー食品「プルコギ ヤン」韓国焼肉たれ）
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録 -
2023年12月03日
79グー！
熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ House
ここ暫くは、介護無休暇で頑張っております。👍
夕食タイムに寒くなる今日この頃ですが、とてつもなくハッシュドビーフが食べたくなり、速攻でアルプラザ京田辺に飛び込みました。✨
・ハウス 熟成デミグラスのハッシュドビーフ
・味わいビーフ 細切れ牛肉
・ベビー帆立
・マッシュルーム
後は冷蔵庫の玉葱、金時人参、白葱を使います。✨
・刻んだ野菜を炒めて蓋をし、蒸し焼きにします。
・別のフライパンで牛肉を炒めます。
・玉葱と人参にほぼ火が通れば牛肉を移します。
・指定容量の水を入れて沸騰させ5分ほど煮ます。
・ルーを投入し、とろみが出るまで10分位煮ます。
・お湯で温めておいた器に盛ります。
では、いただきます。😋 「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
お肉って、たまにガツガツ食べたくなりますが、ハッシュドビーフだとお得にたっぷり満足できますねー。😋😍🤩
玉葱の甘みがとても際立つハッシュドビーフでした。😋
割と、ぬる燗🍶にも合いました。✨
ご馳走様でしたー。😆
#ハッシュドビーフ
#家呑み
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年10月26日
92グー！
豚の生姜焼き＆湯豆腐
今日はあまり時間がなかった💦ので、夕食は冷蔵庫のストック食材で時短メニューです。😅
【白菜入り湯豆腐】
・鍋に豆腐を入れて煮込みます。
・別の鍋に白菜を入れて煮込みます。
・豆腐が煮込めたら、鍋の湯を捨てます。
・そこに白菜を茹でた具と湯を移します。
・根昆布出汁を適量入れ、味付けをします。
【豚の生姜焼き】
・豚肉のトレイに塩コショウします。
・フライパンで軽く火を通し一旦、皿にあげます。
・再度、フライパンに入れて焼き目を入れます。
・生姜焼きのタレを合わせ、軽く炒めます。
・生ネギをかけて完成♪
では、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
時短の割には美味しくできました♪
生姜焼きタレといい、根昆布出汁といい、いつもナイスな調味料に助けられています。🙇♂️
しかし、美味いもの市「ねこぶだし」、かなり優秀ですよねー。😆
#湯豆腐
#生姜焼き
#豚の生姜焼き
#自炊録
#家呑み
#備忘録
#ねこぶだし -
REBEL 1100 / DCT
2023年10月24日
86グー！
中華街の麻婆豆腐がつくれるソース 横浜大飯店
昨日に続き冷蔵庫の余り食材で今日も夕飯です。✨
豆腐一丁、鍋に使うつもりが月曜火曜と気温が上がってしまったので、麻婆豆腐に初チャレンジです。😆
野菜類は、昨日の余りを使い切りまーす。👍
・玉葱と人参、白葱にピーマン、薄揚げを刻みます。
・フライパンでこの野菜類に塩胡椒をし、炒めます。
・ある程度炒めたら時短のためフタをして蒸し焼き。
・別のフライパンにミンチを投入し、塩胡椒します。
・ミンチに火が通ったら、先程の野菜を移します。
・「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」をイン♪
・刻んでいた豆腐を入れ、丁寧に少し合わせます。
・フライパンにフタをし、少し蒸し焼きにします。
・豆腐が煮立ったら、丁寧に少し混ぜ合わせて完成！
仕上げの生ネギは昨夜酔ってこぼしてしまい、ロスト💦しちゃいました。🥲
では、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
豆腐をフライパンに入れた直後は具が少し冷めた感じでしたが、フタをして蒸し焼きにしたのが良かったです♪
結構アツアツになり、100均レンゲでハフハフといただけました。✨
メチャ美味しかったです。ご馳走様でしたー。😆
#マーボー豆腐
#麻婆豆腐
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#横浜大飯店
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2023年10月23日
78グー！
うちのごはん♪ 白菜のうま煮
最近、自炊が多くなりました。💦
今日は冷蔵庫の余り野菜を使おう、と思って仕事帰りにスーパーへ行き、店頭で見たこのパッケージ！✨
「ウチのご飯♪」
そう言えばこれ、テレビCMで聞きましたねー。😆
ちょうど白菜の余りもあったので、今日はコレに決定〜♪😋
・豚肉の切り落としに塩コショウ、炒めます。
・白ネギ、ピーマン、人参、薄アゲを炒めます。
・白菜を投入し、フタをして蒸し焼きにします。
・炒まったらタレを合わせ、更に少し炒めます。
・皿に盛り、生ネギをかけて完成！✨
マカロニサラダを添え、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
白ネギが甘い！🤣🤣 ちょい高いけど。😅
パリ焼き薄アゲがいい感じ！名脇役です！🤣🤣🤣
キッコーマンさん、いいタレを作ってますねー。😋
次は違うパッケージを試してみます♪ ✨
ご馳走様でしたー。😆
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写真7枚目からは今日のご褒美「金目鯛炙り」です。
今日はネギポン酢にて。うまかー。😋😆🤣💯
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#うちのごはん
#キッコーマン
#白菜うま煮
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REBEL 1100 / DCT
2023年10月20日
80グー！
日本ハム エビチリ
ランチは帰り道にラーメンとしましたが、夕食は何にしよう、と近所のスーパーで食材を探していたところ、特売のコーナーで私の眼下に飛び込んできました「エビチリ」のパッケージ！😆
エビチリ、美味しそー。😋😂🤣
すっかりエビチリの口になっちゃった私。😋
今夜のメインはこれに決まり！✨🎉👍
パッケージには、「具」としてエビがウィズ。
しかし、「きっと具が足りないハズ。🤔」
具材にイカとピーマンを追加しちゃいましたー。✨
・先に玉ネギと白ネギを炒めます。
・追加でピーマンと人参を炒めます。
・湯せんしていた添付の具をイカと一緒に炒めます。
・炒めておいた野菜を具に投入、合わせて炒めます。
・火が通ったら、特製ソースを合わせて完成！
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
我ながら、旨〜い！🤣🤣
まさにエビチリ、この味〜‼︎ 🤣🤣🤣
後で気がついたのですが、メインのエビとイカの具は殆ど、母上の器の方に盛っていました。😅
しかし「美味しい！」と母に喜んで貰えたので、もう嬉しい限りです。😆💯
因みに写真にある皿の鶏肉は、先日以来ですっかりお気に入りの「せせり塩焼き」です。✨
今日はいい夕食になりました。
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#エビチリ
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REBEL 1100 / DCT
2023年10月10日
80グー！
せせり塩焼き
先程、無事に今治から帰宅しました。🚘🚙🚗
ちょい疲れましたが早速、近所のスーパーに夕食の食材探しへ。
・鯛のアラ煮（2人前） 698円
・若鳥せせり 262円
今日はスピードメニューで、この2品に決定！
鯛アラはスーパーで既に究極の煮付けがされており、小料理屋並みの美味しさ！😆
これはもう、レンチンでOK‼︎👍 lucky♪
メインメニューのせせりは、フライパン🍳でチャチャっと焼き上げます！
・先ずパックの片身に塩コショウ。
・フライパンに置き、片面に火が通ると裏返します。
・裏返した身に塩コショウをします。
・後は焼けた香りが立つまで少し焼きます。
・そして身をフライパンの片方に寄せて焼きます。
・次に空いたフライパンの片面に身を寄せます。
・これを交互に2回程すると、余分な脂が飛びます。
・身が程よく焼けたら皿に盛ります。
・仕上げにピンクソルトをかけます。
（これ大事！ 私は業務スーパーで購入✨）
では、メインの若鳥せせりをいただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
我ながら焼き鳥屋さんで食べる、あの味〜！🤣🤣
噛むせせりの身に、肉汁がジュワ〜♪🤣🤣🤣
これはもう、メチャ旨かですねー。😆
何回かフライパンで焼きましたが、パック品のせせりでも十分な家呑みになります！
お安いのでモトクル全国のお父様方、よければ是非、お試しください！✨
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#せせり塩焼き
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REBEL 1100 / DCT
2023年09月30日
67グー！
サザエの壺焼き＆サンマの塩焼き
夕方になり、今日の夕食の食材探しに近所のスーパーへ。
真っ先に目に飛び込んできたのは、美味しそうなサザエ！😍
@111696 さんのツー飯で度々見たサザエ、美味しそうなあの画像が、フラッシュバックしました。ARE〜！🤩
近くにあった新物サンマもカゴに入れ、私の初サンマをゲットです。KORE〜！🤩
しかし、自宅キッチンの電気コンロ、魚焼きは火の通りがイマイチに感じていたので、ネットで調べていたフライパン調理をついに試してみましたー。👍
＜フライパンでサザエの壺焼き＞
【準備】
1.サザエを先に洗っておきます。
2.壺焼きのタレ（2個分）を作り合わせておきます。
ア）料理酒：大さじ１
イ）醤油 ：小さじ２
【作り方】
1.小さめのフライパンにサザエと水（100ml位）を入れ、蓋をして中火で加熱スタートします。
2.水が沸騰したらサザエの口にタレを半量ずつ注ぎ、蓋をして中火で７分程蒸し焼きにします。
3.サザエにちゃんと火が通った状態を様子確認したら、完成です♪
＜フライパンでサンマの塩焼き＞
【準備】
1.サンマを半分に切って軽く塩をふり、手で全体を押さえてなじませます。これを両面✨
2.塩処理してから5分程そのまま放置し、塩をなじませます。
【作り方】
1.中火で熱したフライパンに油をひき、下処理していたサンマを置きます。
2.フライパンに蓋をし、中火で5分程焼きます。
3.身の周りが白っぽく焼き色が付いたら身を裏返し、また蓋をして5分、蒸し焼きにします。
4.全体に焼き色がつき、中まで火が通った感じを様子確認したら、完成です♪
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
コリコリのサザエにホクホクのサンマ〜🤣🤣
そこへ奮発して買ったビール🍺をグイッ〜🤣🤣🤣
フライパン🍳でも結構、イケました。✨
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#サザエの壺焼き
#サンマの塩焼き -
2023年09月09日
75グー！
焼肉プレート＆ホルモン一品
皆さま、ゆうげのお時間いかがお過ごしでしょうか。😋
この私、午後から急激にお口が肉🍖🥩モードに突入しちゃいましたー。😆
しかし、月半ばのお財布👛に相談したところ、焼肉屋さんは却下となっちゃいました。😅
そこで庶民の暮しの味方、旬の駅ならやま本店へ買い出しに行ってきましたー。✨
・黒毛和牛 霜降肩ロース焼肉用（A5ランク）
（チラシの特売品、当日賞味期限で2割引💦）
・黒毛和牛 アカセン
（ホルモンこそ、焼肉の王道！👍）
・太もやし
（焼肉プレートに添える、シャキシャキもやし）
これらで今日は、フライパンで一気に焼いちゃいます！✨
先ずは一品目、アカセン♪
フライパンの段階で美味しそうな香りがします。😋
しか〜し母はホルモンが苦手、そこでアカセンは独り占め〜♪
（ちゃっかり計算しとるやん。(。_°)☆O=(--ﾒ)q ）
次に、霜降りの肩ロース肉を炒めます。
今日は焼肉プレートなので、フライパンで焼いて仕上げにタレをまぶします。
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
特売ながらも流石にA5ランク、旨みが抜群！🤣
（鮮度が良ければ、なお👍？ 😅 ）
アカセンも独特の旨みが噛めば噛むほど口に広がります！🤣🤣
いやー。今日はお肉🍖🥩を堪能しました。
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#ホルモン
#アカセン -
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REBEL 1100 / DCT
2023年07月28日
95グー！
豚肉生姜焼き
今日は日帰りツーリングでお金を使い過ぎたので、夕食はスーパーの特売豚肉で生姜焼きです。✨
・先に玉ねぎをそこそこ炒めておきます。
・玉ねぎ炒めは皿にあげて一時避難します。
・豚肉に塩胡椒し、フライパンで焼きます。
・豚肉に火が通ったら生姜焼きのタレを投入。
・続いて皿にあげていた玉ねぎを戻し、炒めます。
お皿にサニーレタス🥬を敷き、その上に生姜焼きを盛って完成！✨
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
豚肉に玉ねぎの旨みが合わさり、ガツガツいけます！🤣🤣
多めに盛ったキムチがまた、ご飯に合います‼︎ 🤣🤣🤣
いやー。しかし、アサヒオリオンビールの期間限定の「氷点下貯蔵」、美味しすぎー。🤩
アサヒさん、どうか通年販売してください。
お願いします！🙇♂️🙇♂️🙇♂️
結構イケた家呑みになりました。
ご馳走様でしたー。😆
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淡路島の玉ねぎ、1袋500円のお買い得品も帰り道にゲットぉー！😆
#豚肉生姜炒め
#豚肉生姜焼き
#オリオンビール
#氷点下貯蔵
#家呑み
#備忘録
#自炊録 -
2023年06月18日
62グー！
父の日 2023
今日は父の日ですね。😊
モトクル全国のお父さん、日頃何かとお疲れ様です！✨✨
我が家ではセルフ父の日、今日ばかりはゴージャスに、A5ステーキ肉（旬の駅ならやま本店の特売品💦）とホルモン（心臓）で家呑みです！😆
ステーキとハツには敢えてソースを使わず、塩コショウに醤油で味付けとします！😆😆
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
久々のステーキ、美味し過ぎ！🤣🤣
ホルモンのハツも主役級の旨さ‼︎ 🤣🤣🤣
たまにはこんな感じもいいですね。
ご馳走様でしたー。😆
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おつまみ「うに豆」
近所のスーパーでやっていた九州物産展で買いましたが、劇旨！😆
お酒🥃が進んじゃいます。💦💦
#父の日
#家呑み
#備忘録
#自炊録
#うに豆 -
REBEL 1100 / DCT
2023年06月11日
85グー！
タコ入りソース焼きそば
今日は一日中、雨☔️ですね。そこで録画していた再放送のドラマ「あまちゃん」を朝から観ていました。
その途中、春子さんが「私、焼きそば作るわー。」ってシーンがあり、思わず「俺も食べてー♪😍」ってなっちゃいました。😅
そんな訳で咄嗟にスーパーへ行き、今日のランチは「タコ入りソース焼きそば」です。✨
【タコ入りソース焼きそば】※備忘録です
・豚バラ肉
・茹でタコ
・イカ天かす
・玉ねぎ🧅
・にんじん🥕
・キャベツ🥬
・名城の焼きそば
1.先ず豚肉とタコに塩コショウし、炒めます。
2.豚肉に火が通ったら一旦、具を皿にあげます。
3.フライパンに野菜とイカ天かすを入れます。
4.塩コショウし、フタをして少し蒸し焼きに。
5.水をかけてほぐしておいた麺を入れます。
6.豚肉とタコの具を戻し、フタをして蒸し焼きに。
7.程よく炒めたら、付属の粉ソースを混ぜます。
8.皿に盛り、カツオ粉と青ノリ粉をまぶします。
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
今までは豚肉を炒めすぎた感がしたので、今回は先にあげておきました。その加減で柔らかく旨みのある豚肉バラ肉になりました。😋
あと、隠し味として多めに投入したイカ天かすが効いています。✨
それと追加したタコの具がゴージャスとなり、美味しさアゲアゲ〜♪✨✨
我ながら美味しかったです。ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#焼きそば
#ソース焼きそば -
REBEL 1100 / DCT
2023年06月01日
80グー！
イカねぎ塩モヤシ野菜炒め
今日は諸用が重なり、もうイケイケで有給休暇をとっちゃいましたー。👍
用事を済ませて夕食の食材探しにスーパーへ行ったところ、鮮魚のコーナーに「やわらかイカねぎ塩」のパックを発見！✨
パッケージをよく見ると、何とも旨みのありそうな塩ダレ‼︎ 😋（写真3枚目）
これはもう、作るっきゃありませんねー。😍
・やわらかイカねぎ塩 2パック
・太もやし 1パック
・キャベツ 適量
・にんじん 適量
・タマネギ 適量
【イカねぎ塩モヤシ野菜炒め】※備忘録です
1.片方のフライパンにカットした野菜を入れます。
2.塩コショウを少しかけ、炒めます。
3.もう片方のフライパンにイカねぎ塩を入れます。
4.野菜炒めのフライパンに太もやしを投入します。
5.野菜とイカ、それぞれを程よく炒めます。
6.イカねぎ塩を野菜のフライパンに移し合わせます。
7.皿に盛り付け、彩りに生ネギをかけます。
では、いただきます。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
イカの塩ダレが見事に効いています！🤣🤣
塩コショウを控えめにしたのが大正解‼︎ 🤣🤣🤣
冷奴とも相性バツグンの夕食となりました♪
ご馳走様でしたー。😆
#イカねぎ塩
#野菜炒め
#家呑み
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年05月28日
70グー！
鶏肉の黒酢あん炒め （モランボン）
午前からのカーコーティングの時間つぶしに、スーパーで夕食のネタ探しをしていました。
何気に美味しそうな丹波鶏のモモ肉を見つけ、その上の棚には黒酢あんのパッケージが。✨
完全に口が中華になってしまったこの私、GSからの作業完了コールを受けてカートに鶏肉とモランボンのソースを追加し、レジへ直進しましたー。👍
【鶏肉の黒酢あん炒め】※備忘録です
1.先ず鶏モモ肉にフォークでブスブスと刺します。
2.モモ肉の皮を剥ぎ、塩コショウを少々。
3.モモ肉を一口サイズに切ります。
4.ポリ袋にモモ肉を入れ、下味粉を合わせます。
5.フライパンに鶏モモ肉を入れ、炒めます。
6.鶏モモ肉に焼き目が付いたらひっくり返します。
7.カットしておいた野菜を入れ、更に炒めます。
8.ほどよく炒めたら、ソースを入れて合わせます。
9.皿に敷いたサニーレタスの上に盛り付けます。
では、ビールを用意して早速いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
酢豚もそうですが、甘酢あんかけは実に美味しいですよねー。😆😋🤣
母も喜んでくれました♪ ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#備忘録
#甘酢あんかけ
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年05月21日
64グー！
焼きめし
ドゥカティ京都でまたがった、ディアベルV4の現車はかなり良かったですぅ。🥹😍🤩
興奮してお昼の時間に気がつかず、もう帰宅してからランチにしましたー。💦
冷蔵庫には野菜の食材が適量、ジャーには昨夜のご飯余りが十分。ここはサッと焼きめしを作る事にしましたー。✨
私は中華のチャーハンより塩味の効いた「焼きめし」のほうが好みなんです。
・タマネギ🧅とニンジン🥕を刻みます。
・豚バラ肉を1枚、カットします。
・フライパンにオイルを入れ、玉子をとじます。
・カット野菜と豚バラ肉を入れ、塩コショウ。
・ご飯を投入し、更に塩コショウ。
・ほどよく炒めたら、味付けにラー油を少々。
このラー油の香りが、何とも食を誘います♪
盛り付けてネギを散らし、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
やっぱ「焼きめし」って感じの塩味はサイコーです‼︎
ご馳走様でしたー。😆
#焼きめし
#焼飯
#焼き飯
#自炊録
#備忘録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年05月14日
79グー！
くらしモア 長崎皿うどん （白湯風）
今日は母の日ですね。💐 私もパリパリ麺の皿うどんが無性に食べたくなり、ランチに長崎皿うどんを作りましたー。✨
・くらしモアの長崎皿うどん 1パック
・釜茹でイカ 1パック
・豚肉 1パック
・太もやし 1袋
・キクラゲ 1パック
・タマネギ 半個
・にんじん 適量
・キャベツ 適量
先ず、フライパンに豚肉とイカを入れて塩コショウをし、野菜を入れて少し炒めます。
次に、太もやしを入れて少し蒸し焼きにします。
その間に、付属のスープ（2人分）をボールに入れた水で溶いておきます。
具材が炒められたらスープをフライパンに入れ、とろみが出るまで煮ます。
とろみがでたら皿に盛った麺にかけ、完成です！👍
長崎皿うどんはやっぱ、美味しい！😋
この「パリパリー！」とくる食感と、具材に溶けこんだ餡の甘みがサイコーです‼︎😋😋
私は野菜をたっぷり取りたい時に、チャンポンと交互に作って食べています。
我ながら美味しい出来です。母も喜んでくれました。
ご馳走様でしたー。😆
#長崎皿うどん
#備忘録
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年05月07日
96グー！
日清のチャンポン
京都府京田辺市も今日は朝から雨です。☔️
昨日の播州ラーメンの味に余韻があったので、ランチは長崎チャンポンを作りましたー。✨
・日清のチャンポン 1袋
・釜茹でイカ 1パック
・太もやし 1袋
・キクラゲ 1パック
・タマネギ 半個
先ず、フライパンにタマネギとキクラゲとイカを入れて塩コショウをし、炒めます。
次に、太もやしを入れて軽く塩コショウをして少し炒めます。
水（600cc、二人分）と付属のスープ（2袋）をフライパンに入れ、煮立ったら麺を入れます。
麺を2分ほど煮詰め、麺の茹で加減が確認できたら完成です！👍
長崎チャンポンはやっぱ、美味しい！😋
野菜をたっぷり取りたい時によく食べます。
母も美味しい！と喜んでくれ、嬉しい限りです。🥹
#長崎ちゃんぽん
#長崎チャンポン
#日清のチャンポン
#備忘録
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年05月03日
60グー！
海老チリ＆麻婆豆腐
家の用事を済ませて夕食の準備を考え、何気に冷蔵庫を覗いてみたら賞味期限ちょいオーバーの食材、豆腐とブラックタイガー海老を発見！😅
ここはもう、2品とも使うっきゃありませんねー。🤔
スーパーで食パンを買うついでに、調味料もお買い上げー。
早速、夕食の準備にかかります。👍
【海老チリ】
1.海老の皮を剥き、背腸をとります。
2.キッチンペーパーで身の水分を取ります。
3.フライパンで海老を炒め、タレとネギを投入。
（本当はタマネギ🧅と、ピーマン🫑も♪）
4.器に盛り、彩りのネギをかけます。
【麻婆豆腐】
1.豆腐をサイコロ目に切り、ボールに入れます。
2.フライパンに麻婆タレを入れます。
（本当はタマネギ🧅と、キクラゲも♪）
3.ボールの豆腐の水分を切り、フライパンに投入。
4.フライパンにフタをして少し蒸し焼きにします。
5.ネギを投入し、煮たったら周囲にゴマ油を少々。
6.器に盛り、彩りのネギをかけます。
では、いただきます。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
余り物の食材でも、まずまずの夕食となりましたー。😆
明日もいい天気のようですね。
明日こそはプチツーリングに行きまーす‼︎ 🏍️🏍️🏍️
#海老チリ
#エビチリ
#麻婆豆腐
#マーボー豆腐
#備忘録
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年02月18日
72グー！
マグロほほ肉ステーキ
今日の家呑みは、マグロほほ肉ステーキです！😆
いつものアルプラザ平和堂で食材探しをしていたところ、メバチマグロのほほ肉を発見‼︎
これはもう、居酒屋メニューでもついついオーダーしてしまう、「マグロほほ肉ステーキ」を作るっきゃありません。✨
・ほほ肉を軽く水洗いし、キッチンペーパーを優しく当てて水分を取ります。
・ほほ肉に塩コショウをし、フライパンにフタをして蒸し焼きにします。
（肉厚があるので、両面とも蒸し焼き✨）
・ほほ肉の両面を焼いて火の通りを確認してから、醤油で味付けします。
・ほほ肉を皿に盛り、ネギかけ。別に焼いたホタテ貝の塩焼きを添えて完成。
早速、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
ビールにも、芋焼酎ロックにも合う美味しさー。😆
しかしこの食材、いつもスーパーで売っていたらいいのに。。🤔
#マグロほほ肉ステーキ
#家呑み
#備忘録
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年02月11日
67グー！
日清のチャンポン
前回の皿うどん同様に長崎のチャンポンが恋しくなり、今日のランチは気合いを入れてチャンポンを作りましたー。😊
・日清のチャンポン 178円
・焼豚切り落とし 118円
・釜茹でイカ耳 188円
・味付けメンマ 168円
・生しいたけ 128円
・太もやし 38円
あと、冷蔵庫のキャベツと玉ねぎ、人参を加えます。これで二人分のランチ代、またまた激安ー。😆
1.イカと野菜を投入し、塩コショウをして軽く炒めます。
2.更に太もやしを加え、フタをして少し蒸し焼きにします。
3.フタをとり、少し炒めて水分を飛ばしたら焼豚とメンマを投入します。
4.次に指定量の水と、付属のスープを入れて強火で煮込みます。
5.スープが煮たったら麺を投入し、中火で少し煮込みます。
6.麺の火通り加減を確認し、麺とスープ、具材を丼に移します。
これで野菜たっぷり、海鮮と焼豚入りの豪快なチャンポンの完成です。✨
食卓で待っていた母が曰く、「ラーメンか？😋」
「母上、一応これは長崎チャンポンです。」😅
では早速、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
海鮮ベースのスープに具材がよく合い、たっぷり野菜がもうボリューム満点。👍
我ながら、超美味しかったです。🎉
母も美味しい！と言ってくれ、嬉しい限りです。🥹
またまた今日もいいランチになりました。
ご馳走様でした！ 😆
#チャンポン
#長崎チャンポン
#日清チャンポン
#自炊録
#備忘録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年02月05日
68グー！
味の素 新ギョーザ
たまに無性に食べたくなる餃子。
今日の家呑みは、味の素の冷凍餃子にしました。😊
最近の冷凍食品は手が込んでいますねー。
この餃子、何と油や水が不要で冷凍のままフライパンに置いて焼くだけです。😮
しかも、見事な羽根付き餃子に焼き上がり。😮😮
私の好みで両面焼きにして、カリカリでいただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
タレが付いていないので、醤油に味の素をふり、ポン酢で割ってタレにしちゃいました。
次はラー油も買って用意しておこう。。😅
お気に入りの芋焼酎、赤霧島のロックとともにキムチを食べながらいただきました。
ご馳走様でしたー。😆
#味の素
#味の素ギョーザ
#餃子
#家呑み
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年02月04日
61グー！
屋台風ソース焼きそば
いつものマルちゃん焼きそば、ひと手間を加えたら更に美味しいかも、と閃いて今日は屋台風にチャレンジしてみましたー。😊
・マルちゃん焼きそば 158円
・モロッコ産たこ 161円
・豚バラ肉 323円
・イカ天かす 218円
あと、冷蔵庫のキャベツと玉ねぎ、人参を加えます。これで二人分のランチ代となり、またまた激安ー。😆
1.豚肉を刻んで塩コショウをし、タコと一緒に炒めます。
2.野菜を投入して塩コショウ、天かすを更に加えます。
3.軽く炒めてフライパンにフタをし、少し蒸し焼きに。
4.炒まり具合を確認し、麺を入れて水をかけてほぐします。
5.付属の粉スープをかけ、合わせます。
豚バラ肉とタコ、たっぷりの天かす入りで屋台風ソース焼きそばの完成です。✨
早速、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
祭りの屋台で食べたソース焼きそばもこんな感じだったような。我ながら、美味しかったです。
またまた、母も美味しい！と喜んでくれました。🥹
いいランチになりました。ご馳走様でした！ 😆
#ソース焼きそば
#屋台風
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2023年01月29日
59グー！
長崎皿うどん
長崎の皿うどんが恋しくなり、今日のランチは気合いを入れて皿うどんを作りましたー。😊
・長崎皿うどん 100円
・豚肉小間切れ 152円
・釜茹でイカ耳 186円
・マッシュルーム 158円
・太もやし 38円
あと、冷蔵庫のキャベツと玉ねぎ、人参を加えます。これで二人分のランチ代となり、何とも激安ー。😆
1.豚肉を刻んで塩コショウをし、イカと一緒に炒めます。
2.野菜を投入して塩コショウ、もやしを更に加えます。
3.軽く炒めてフライパンにフタをし、少し蒸し焼きに。
4.炒まり具合を確認し、付属のとろみスープを入れます。
5.スープにとろみが出るまで、少し煮込みます。
出来上がったアツアツの具をフライ麺に豪快にかけ、皿うどんの完成です。✨
早速、いただきます。「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
とろみの餡に隠れたフライ麺はパリパリィ〜♪の食感も楽しめ、たっぷり野菜でボリューム満点。👍
我ながら、美味しかったです。
母も美味しい！と喜んでくれ、嬉しい限りです。🥹
いいランチになりました。ご馳走様でした！ 😆
#皿うどん
#長崎皿うどん
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2022年11月03日
57グー！
もやし入り豚キムチ炒め
今日は祝日だったので、冷凍庫の食材残りを確認し、豚バラを昼食と夕食に分けて調理しました。👍
【昼食】
焼きソバ
【夕食】
もやし入り豚キムチ炒め
気合いを入れたのは、夕食の豚キムチです♪
・豚バラに塩胡椒
・キャベツを適量
・もやし1袋
・キムチを適量
1.先ずは豚バラを炒め、もやしとキャベツを合わせて更に炒めます。
2.キムチを投入し、少し炒めたら醤油で味付けします。
3. フライパンにフタをし、少し蒸し焼きに。
ををー。もやし1袋のダイレクトインが功を奏し、かなりのボリュームになりました。✨
お皿に盛り、早速いただきます。😋
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」（宮川大輔みたいな。😅）
我ながら美味しかったです。ご馳走様でした！ 😆
#豚キムチ
#豚キムチ炒め
#自炊録 -
REBEL 1100 / DCT
2022年10月30日
52グー！
ザイグル サークル炙輪 （あぶりん） ②
先程の「ザイグル サークル炙輪」で早速今日、調理してみましたー。😊
「若鶏せせり」258円
「自家製チャーシュー」298円
「太もやし」58円
近所のスーパーでこの3点を買い出し、一杯やりながら早速、ダイニングキッチンです。
いやー、何だか一人居酒屋ですねー。😙
いらっしゃーい！ （そこへウチのワンコが乱入🐾）
煙の出ないホットプレート、全く煙が出ない訳ではありませんが、従来品よりはるかに煙は防いでいるので、これなら及第点です。
自分の焼き加減とか、食べたいタイミングで楽しめるのは何ともいいですね。😋
せせり塩焼きは焼き鳥さんでも必ずオーダーするお気に入りの部位です。
チャーシューもレンジでチンではなく、炙るとかなりジューシー。
太めのモヤシはシャキシャキ感もあり、歯応えがあって美味しーい。😆
何だか今日は、一人焼肉の自宅版みたいな感じのディナーでした。✨
#サークル炙輪
#ホットプレート
#家呑み
#自炊録
