hassy@kyotoさんが投稿した愛車情報(REBEL 1100 / DCT)
67グー！
2023年09月30日
hassy@kyoto
▼所有車種
-
- REBEL 1100 / DCT
1963年式の還暦超えリターンライダーです。
ツーリングには忍千40thで城めぐり&地元グルメ、日頃の通勤＆買物ではXMAXでバイクライフを楽しんでいます。😊
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回るのが大好きです‼️😆
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT → Ninja1000SX 40th
サザエの壺焼き＆サンマの塩焼き
夕方になり、今日の夕食の食材探しに近所のスーパーへ。
真っ先に目に飛び込んできたのは、美味しそうなサザエ！😍
@111696 さんのツー飯で度々見たサザエ、美味しそうなあの画像が、フラッシュバックしました。ARE〜！🤩
近くにあった新物サンマもカゴに入れ、私の初サンマをゲットです。KORE〜！🤩
しかし、自宅キッチンの電気コンロ、魚焼きは火の通りがイマイチに感じていたので、ネットで調べていたフライパン調理をついに試してみましたー。👍
＜フライパンでサザエの壺焼き＞
【準備】
1.サザエを先に洗っておきます。
2.壺焼きのタレ（2個分）を作り合わせておきます。
ア）料理酒：大さじ１
イ）醤油 ：小さじ２
【作り方】
1.小さめのフライパンにサザエと水（100ml位）を入れ、蓋をして中火で加熱スタートします。
2.水が沸騰したらサザエの口にタレを半量ずつ注ぎ、蓋をして中火で７分程蒸し焼きにします。
3.サザエにちゃんと火が通った状態を様子確認したら、完成です♪
＜フライパンでサンマの塩焼き＞
【準備】
1.サンマを半分に切って軽く塩をふり、手で全体を押さえてなじませます。これを両面✨
2.塩処理してから5分程そのまま放置し、塩をなじませます。
【作り方】
1.中火で熱したフライパンに油をひき、下処理していたサンマを置きます。
2.フライパンに蓋をし、中火で5分程焼きます。
3.身の周りが白っぽく焼き色が付いたら身を裏返し、また蓋をして5分、蒸し焼きにします。
4.全体に焼き色がつき、中まで火が通った感じを様子確認したら、完成です♪
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
コリコリのサザエにホクホクのサンマ〜🤣🤣
そこへ奮発して買ったビール🍺をグイッ〜🤣🤣🤣
フライパン🍳でも結構、イケました。✨
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#サザエの壺焼き
#サンマの塩焼き
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IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨
【準備】
・サンマを水洗いします。
（僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍）
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
（横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる）
・サンマを半分に切ります。
（下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ）
【レシピ】
1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
（サラダ油などは不要。👍）
2.フライパンを中火で温めます。
3.サンマの身の右側を7分焼きます。
4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
（決して蓋はしない事！）
5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
（余分な脂を吸わせるため）
6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣
ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍
めちゃ美味しかったです♪😋
ご馳走様でしたー。😆
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#サンマ塩焼き
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