hassy@kyotoさんが投稿した愛車情報(REBEL 1100 / DCT)

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    サザエの壺焼き&サンマの塩焼き

    夕方になり、今日の夕食の食材探しに近所のスーパーへ。
    真っ先に目に飛び込んできたのは、美味しそうなサザエ!😍
    @111696 さんのツー飯で度々見たサザエ、美味しそうなあの画像が、フラッシュバックしました。ARE〜!🤩
    近くにあった新物サンマもカゴに入れ、私の初サンマをゲットです。KORE〜!🤩

    しかし、自宅キッチンの電気コンロ、魚焼きは火の通りがイマイチに感じていたので、ネットで調べていたフライパン調理をついに試してみましたー。👍

    <フライパンでサザエの壺焼き>
    【準備】
    1.サザエを先に洗っておきます。
    2.壺焼きのタレ(2個分)を作り合わせておきます。
     ア)料理酒:大さじ1
     イ)醤油 :小さじ2
    【作り方】
    1.小さめのフライパンにサザエと水(100ml位)を入れ、蓋をして中火で加熱スタートします。
    2.水が沸騰したらサザエの口にタレを半量ずつ注ぎ、蓋をして中火で7分程蒸し焼きにします。
    3.サザエにちゃんと火が通った状態を様子確認したら、完成です♪

    <フライパンでサンマの塩焼き>
    【準備】
    1.サンマを半分に切って軽く塩をふり、手で全体を押さえてなじませます。これを両面✨
    2.塩処理してから5分程そのまま放置し、塩をなじませます。
    【作り方】
    1.中火で熱したフライパンに油をひき、下処理していたサンマを置きます。
    2.フライパンに蓋をし、中火で5分程焼きます。
    3.身の周りが白っぽく焼き色が付いたら身を裏返し、また蓋をして5分、蒸し焼きにします。
    4.全体に焼き色がつき、中まで火が通った感じを様子確認したら、完成です♪

    では、いただきます。
    「旨。旨〜ぁ! 🤣」
    コリコリのサザエにホクホクのサンマ〜🤣🤣
    そこへ奮発して買ったビール🍺をグイッ〜🤣🤣🤣

    フライパン🍳でも結構、イケました。✨
    ご馳走様でしたー。😆

    #家呑み
    #自炊録
    #備忘録
    #サザエの壺焼き
    #サンマの塩焼き

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