
hassy@kyoto
1963年式の還暦超えリターンライダーです。
ツーリングには忍千40thで城めぐり&地元グルメ、日頃の通勤&買物ではXMAXでバイクライフを楽しんでいます。😊
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回るのが大好きです‼️😆
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT → Ninja1000SX 40th



焼肉プレート&ホルモン一品
皆さま、ゆうげのお時間いかがお過ごしでしょうか。😋
この私、午後から急激にお口が肉🍖🥩モードに突入しちゃいましたー。😆
しかし、月半ばのお財布👛に相談したところ、焼肉屋さんは却下となっちゃいました。😅
そこで庶民の暮しの味方、旬の駅ならやま本店へ買い出しに行ってきましたー。✨
・黒毛和牛 霜降肩ロース焼肉用(A5ランク)
(チラシの特売品、当日賞味期限で2割引💦)
・黒毛和牛 アカセン
(ホルモンこそ、焼肉の王道!👍)
・太もやし
(焼肉プレートに添える、シャキシャキもやし)
これらで今日は、フライパンで一気に焼いちゃいます!✨
先ずは一品目、アカセン♪
フライパンの段階で美味しそうな香りがします。😋
しか〜し母はホルモンが苦手、そこでアカセンは独り占め〜♪
(ちゃっかり計算しとるやん。(。_°)☆O=(--メ)q )
次に、霜降りの肩ロース肉を炒めます。
今日は焼肉プレートなので、フライパンで焼いて仕上げにタレをまぶします。
では、いただきます。
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
特売ながらも流石にA5ランク、旨みが抜群!🤣
(鮮度が良ければ、なお👍? 😅 )
アカセンも独特の旨みが噛めば噛むほど口に広がります!🤣🤣
いやー。今日はお肉🍖🥩を堪能しました。
ご馳走様でしたー。😆
#家呑み
#自炊録
#備忘録
#ホルモン
#アカセン
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フライパンでサンマ塩焼き♪🫠
IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨
【準備】
・サンマを水洗いします。
(僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍)
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
(横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる)
・サンマを半分に切ります。
(下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ)
【レシピ】
1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
(サラダ油などは不要。👍)
2.フライパンを中火で温めます。
3.サンマの身の右側を7分焼きます。
4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
(決して蓋はしない事!)
5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
(余分な脂を吸わせるため)
6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣
ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍
めちゃ美味しかったです♪😋
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#サンマ塩焼き
#さんま塩焼き
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