魚紳さんが投稿したツーリング情報

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    横浜の野毛で創業した、横濱たんめん発祥のお店、横濱一品香の若葉台店さんで、一番人気の元祖絶品たんめん👍

    たんめんの「湯 (タン)」とは、中国で、骨や肉を煮詰めて作った出汁のことを言うので、スープ入りの麺は実は全部、タンメンなんですがが、ここのはもやし、きくらげ、にんじん、白菜、豚肉など数種類の具材を炒めたものが、塩スープに乗っており、この塩スープも優しい口当たりかつ深いコクのスープ✨

    麺は中太平打麺で、適度なもっちり感とコシがあり、これが、 野菜の旨味が溶け込んだ鶏ガ ラスープによく馴染んだめちゃくちゃ旨い湯麺でした😋

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