ハッシュタグ横浜グルメに関するカスタム/ツーリング情報[1-30件] | バイクのカスタム/ツーリング情報ならモトクル(Motocle)

04月29日

192グー！

横浜戸塚の麺や幸村さんで
得のせ魚介豚骨ラーメン🍜

魚粉がたくさん入ったスープは色味の割に、いい意味であっさりとした味✨
コクがあるのにしつこくないから
くどさがないさっぱりとした魚介豚骨ラーメン

トッピングの海苔、焼豚、支那竹、卵、九条葱の量もたっぷりでラーメンというより鍋物のようだな🍲しかもめちゃくちゃ旨い😋

久々に前にカバン付けると
なんだか禰󠄀豆子っぽいな

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04月28日

184グー！

今日は生蕎麦あずまさんで天ざる
ざる蕎麦が旨い季節になってきた☘️

帰宅後マフラー交換🧣
バロニーカット16mmパンチアウト🤜
爆音なので、だいたいよけて頂けるから
とても便利だ✨
車検ごとに元に戻すのがめんどくさいけど

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04月21日

195グー！

横浜三ツ境のRAMEN TATSUさんで味噌ラーメン🍜

家系っぽいヴィジュアルに、もやしの載った熱く濃く粘度の高さ際立つスープはトロトロで旨みたっぷり✨

デフォルトオーダーの麺は、その太さ味わいもスープとよく馴染む

家系、味噌、こってりの要素が入った不思議な旨さのラーメンだ🍜

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04月13日

171グー！

今日は一風堂の赤丸🔴
まあ、間違いない豚骨ラーメン🍜

半熟卵トッピングと替え玉で合わせて2000円近くなったけど、こんなに高かったっけな✨
まあ、旨かったから良しとしよう 
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03月24日

176グー！

今日は曙町の淡麗豚骨 TSUCHINOTOMIさんで、淡麗豚骨味玉塩らーめん

豚の背ガラ、ゲンコツ、豚足、香味野菜を丁寧に煮出した淡麗豚骨スープに、ミネラル分をたっぷり含んだ塩スープが奥深く、オランダ産風車豚の肩ロースを低音調理してからローストした旨みが詰まった焼豚もとても旨い

ド淫乱な街には似つかない、とても爽やかな豚骨ラーメンだ✨

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03月23日

197グー！

雨降る前にさくっとチェーン店伝丸さんの限定メニューの濃厚タンメン🍜

ほぼ一日に必要な野菜が食べられるヘルシーラーメンだからバタートッピングしても罪の意識がそれほどない🧈

濃厚な塩スープが野菜の甘味と旨みを引き立てる✨

しばらく週末はバイトが忙しくてテント泊は行けそうにない💦

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03月02日

194グー！

今日は、田所商店さんの限定メニュー、新潟味噌ラーメン🍜

大豆の旨みたっぷりの越後味噌がベースの、鮭ぶしの旨みをきかせた新潟地酒の酒粕を加えたスープがバイクで冷えた体に染み渡る

トッピングは、中身までふっくらとした長岡名産の栃尾揚げと唐辛子と糀などを合わせて発酵させた妙高名産のかんずり
 横浜で越後が感じられるラーメンだ 
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2023年08月06日

209グー！

横浜鶴ヶ峰のらーめん鶴本丸さんで自分好みの味噌ラーメンを作る味噌種をいただきました😋

店長さん曰く「店の基本が醤油味であり、２つの味を楽しんでいただきたいので味噌をトッピングとして出してます」とのことで、横浜ブラックという醤油の醬油ラーメンに自分で味噌を溶かして味噌ラーメンにするラーメン🍜

溶かして食べてみると、甘みを感じる味噌ラーメンになり、嫌な甘さではないし、醬油とのコントラスト的にも良い甘さ✨
醬油ラーメンに味噌を入れて味噌ラーメンにするというのは全く想像が出来ませんでしたが、かなり旨い味噌ラーメンでした👍

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2023年07月22日

191グー！

久々の麺場田所商店さんで、期間限定メニューのミソヤムクンを頂きました🍜

名前の通りタイのトムヤムクンと信州味噌のコラボということで、言ってみれば、名倉潤さんのようなラーメン🇹🇭

想像つかないと思いますが、トムヤムクンの独特の酸味と辛みの味噌スープに、レモングラス、パクチーのフレッシュな香りがクセになるかなりパンチのある味噌ラーメンです😋

パクチー、スパイスはかなり多めなので、苦手な方は避けた方がいいかも😅 
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2023年07月08日

224グー！

いよいよ明日から今年も製図講義スタート💦
投稿回数、少し減るなー

力付けに行きつけプールの近所にある横浜鶴ヶ峰のらー麺みうらさんで塩ラーメンのバタートッピング🍜

あっさりした鶏ガラ出汁のスープは野菜の旨味をたっぷりと感じる旨さ😋

お店も昭和ムードさながらで、ラーメンも透き通ったスープに中細麺というギミックが全くない直球勝負のラーメン旨し👍

今どき650円ってコスパも最高✨

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2023年04月09日

197グー！

今日のラーメンは横浜上白根の式七家さんで家系豚骨醤油ラーメン🍜
自分の中でのMOSTベーシック家系は寿々喜家さんなんですが、かなり近めです😋

そのThe 家系の豚骨醤油スープは、かえし少なめの豚骨出汁の風味が濃いクリーミーなスープ、麺も定番のもっちり食感の中太麺✨

焼豚のほろほろ感もほうれん草のしっとり感もいい感じ♪

家系もどんどん増えてますが、旨い店率もかなりアップしてます👍

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2023年03月21日

200グー！

花粉症で鼻水ズルズルです😢

今日のラーメンは、横浜二俣川の侍道さんの特製焼きあごラーメン🍜

焼きあご出汁の濃厚な鶏白湯スープに、タピオカが練り込まれた平打ち縮れ麺のラーメン🍜
独特の風味のあご出汁の鶏白湯スープがとても旨いラーメンでした✨

暖かい麺をズルズルしてる時は鼻水止まるから幸せ🥹

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2023年03月19日

189グー！

桜木町の己巳さんで限定メニューの柚香る炙り鴨ラーメン頂きました🍜
名前からして旨そうなんですが、これも半端なく美味かったです！！

柚胡椒と山椒が薬味でついてくるんですが、最初はデフォルトのまま、途中から柚胡椒、最後に山椒を入れることで、3つの味を楽しむこともできる上に、麺もデフォルトで全粒粉、替え玉で多加水と目眩く展開が味わえるラーメン😋

炙り鴨も旨いんですが、自分的には焼きネギがツボでした✨

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2023年03月11日

182グー！

地元の田所商店さんで3月からの期間限定の加賀百万石味噌らーめん🍜

江戸時代から北陸で長く愛されてきた伝統の加賀味噌は、米麹の甘さと熟成させた深いコクと濃厚な味噌の旨みが凝縮されたスープ✨
トッピングは北陸の海にちなんだカニ爪のフライと、酸味のアクセントとなる春っぽい彩りの干しエビに、加賀伝統品のてまりをモチーフにしたてまり麩が可愛い😊

ここの味噌ラーメンは全て旨い👍

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2023年03月05日

190グー！

横浜狩場のラーメンONOMICHIさんでネギラーメン🍜
パチンコ店の一角にあるんですが、なんと横浜家系御三家の六角家系列のお店🎶
店内も豚骨の匂いが充満してるんですが、ドカーンと来る家系の豚骨醤油ではなく、店内の匂いとは裏腹のすごく繊細な家系スープ✨
麺も酒井製麺の箱なんだけど、少し平たいような気がしたけど気のせいかな💦

スープは家系にしてはさらっとしてるんだけど、しっかり感じられコクがあり、鶏油が多いのに、味がボヤけずにいい余韻が残ります✨
豚骨と鶏油と醤油のバランスがすごく良かった👍

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2023年02月26日

197グー！

横浜戸塚の酒麺処ふくろうさんで追いはまぐり中華そばの塩を頂きました🍜

スープは塩か醤油が選べますが、海のものには塩かなと😊
結果、めちゃくちゃ濃厚な蛤味の塩ラーメンで、貝ベースのラーメンとしては完成度は最高レベル👍
綺麗な正円断面のストレート細麺のキレと弾力も過去最高レベルの食感でとにかく歯応えと喉越しのバランスが抜群✨
とても居酒屋を兼ねたお店のラーメンとは思えないグレードのラーメンでした😋

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2023年02月25日

199グー！

横浜浅間町の一文無さんで支那そばワンタントッピング🍜

あっさりだけどとてもコクのあるスープに、ツルツル食感の細麺がベストマッチ👍
肉多めのワンタンは熱々とろとろでレンゲにのせて一気に啜り込むとこれまたウマー😋
とろとろで厚みのある焼豚は、箸でつまむと崩れる程柔らかいんだけど食べ応え充分✨

原点回帰、ベーシックな醤油ラーメンはやはり旨い🙏

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2023年02月18日

199グー！

横浜天王町のつけ麺の有名店「めん処たつのき」さんで特製つけ麺をいただきました🍜

熱々のつけ汁はみじん切りの長ネギが春の終わりの土上の花びらのように一面に広がり、魚介の風味と甘じょっぱい醤油の味がかなりヤバい✨
中太麺とつけ汁につけつけした焼豚を一緒に食べるとしっかり味付けされた焼豚の旨みと甘みが合わさりめちゃくちゃ旨い😋
焼豚は味もしっかりしてますが、噛み応えとボソボソ感のバランスがかなり良き👍

つけ汁は最後に割り出汁と割って飲むんですが、底の方に残ってたお肉のカスカスを発見した時はなんか得した気分🎶

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2023年02月11日

181グー！

プール帰りに横浜都筑の「らーめん縁や」さんで、鶏白湯特製味噌ラーメンを頂きました🍜

暖かな春の日のアウターのように肩に掛けられた低温調理焼豚とスープの中でゆったりとくつろぐ炙り焼豚、ともにウマ〜😋
モヤシはシャキシャキなのにサッと炒めた香ばしい感じがあり、全体的にバランスのとれた旨さ👍
濃厚な鶏白湯の味噌味のラーメンにおろし生姜が乗った寒い日にとても温まる一品でした😋

ようやく近所のプールの修繕が終わったようなので、港北通いはこれで終わりです😊

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2023年01月29日

187グー！

ということで、今日の外食は昨日食べた支那そばやさんの醤油らぁ麺を再現してみました🍜

このキット、どこまでがホンモノなのかわかりませんが、スープの再現性はなかなかだな👍

見た目はすごくシンプルなんだけど、幾重にも重なる出汁のレイヤーは本物に近い感じがします✨

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2023年01月28日

207グー！

今日は、ラーメンの鬼こと、佐野実さんの横浜戸塚の支那そばやさんで醤油らぁ麺、名古屋コーチン味玉トッピング 🍜

味わい深いスープはシンプルに旨味が丁寧に詰まってて、ストレートで細い多加水麺がベストマッチ👍

豚バラロールの焼豚は噛むたびに肉汁と脂の旨さがあふれ、柔らかいけどしっかりとした質感😋

店頭にあった言葉「器も食材」のとおり、どんぶりもとても綺麗だったな✨

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2022年12月18日

198グー！

地元の田所商店さんで期間限定の広島味噌らーめん🍜

白色の艶がある広島味噌は、甘口なんだけど、甘さだけでなく香りと塩分と旨みのバランスが取れたとても旨い味噌ラーメン🤤

トッピングは広島にちなんだ大粒の牡蠣フライが乗ってますが、これも濃厚な旨味とジューシーな味わいで食べ応え抜群👍

甘い味噌もなかなか旨いな✨

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2022年12月10日

189グー！

今日は久々に地元の田所商店さんで期間限定の「こな雪らーめん」❄️
濃厚熱々の北海道味噌スープに、木目が細やかなパルメザン粉チーズが溶け合うことで、チーズの香りと味噌の濃厚な旨みが意外にも良く合い、味噌にコクが増す感じ✨
今度、外食でもやってみるかな🤔

同じタイミングで広島味噌ラーメンという期間限定ラーメンもあるみたいなので、次回、チャレンジするっ👍

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2022年11月26日

185グー！

今日は味噌ラーメンのチェーン店の壱鵠堂さんで濃厚味噌肉ラーメンの野菜トッピングを頂きました！タイトルからしてかなりきてます😅

濃厚味噌は自分好みの米麹の味噌で、米のつぶつぶ感がかなり良きです✨
肉は薄切りの豚ロースなんですが、くどさがない豚シャブのような食感😋
野菜トッピングは味付きに炒められた別皿だったので、後から入れて味変した方が良かったな😅

味噌ラーメンはチェーン店でもハズレないですね👍

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2022年11月06日

187グー！

スーラータン麺で有名な横浜港北区都筑の揚州商人さんでタンタン麺を頂きました！
タンタン麺が食べたくなったらここに来ます✨
タンタン麺は担々麺なので中国語っぽく言うとダンダンミエンです🇨🇳近視が進む中学生ってとこでしょうか😅

スープは食べ易さを意識した濃厚さで、ザーサイのみじん切りが入ったひき肉もとても良き👍ゴマの風味と黒胡椒がしっかり効いていてめちゃくちゃ旨し😋

ところで一番人気のスーラータンメンは酸辣湯麺なので、中国語っぽく言うとスアンラーターミエン、めちゃくちゃ食べてみたいんですが、椎茸が入っているので、自分は食べることができません💦

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2022年11月03日

189グー！

横浜港北区都筑の手打ち白河中華そばさんにお邪魔しました！
ここは白河の名店で修行したマスターが開いた本場の白河ラーメンが食べられるお店です✨

鶏ガラと豚骨を合わせたWスープと醤油ダレとを合わせた、鶏油の浮かぶ淡麗な醤油スープに青竹打ち&手揉みの白河独特の心地よい食感の平打ち中太縮れ麺、スープとの絡みも抜群👍
先日のこすがさんが今風の白河だとすると、こちらは昔ながらの白河中華そばという印象😅

近所のプールの電気設備が故障したため、しばらくは港北のプールに通うので、港北のラーメン屋さんを開拓します👍

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2022年10月22日

208グー！

横浜あざみ野の白河手打中華そばこすがさんに
お邪魔しましたー

ここは本場白河の手打中華そばが味わえるお店🍜
芳醇な風味の醤油タレに塩みがしっかり効いたスープで油分も多めで、懐かしさも感じるすごく旨いスープ😋
これに白河独特の加水率高めの不揃いなサイズの縮れ麺がベストマッチング👍

しっかり味が染み込んだ噛み応えのある焼豚、メンマ、海苔、ネギのトッピングもシンプルで良きラーメンでした✨

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2022年10月02日

178グー！

横浜の野毛で創業した、横濱たんめん発祥のお店、横濱一品香の若葉台店さんで、一番人気の元祖絶品たんめん👍

たんめんの「湯 (タン)」とは、中国で、骨や肉を煮詰めて作った出汁のことを言うので、スープ入りの麺は実は全部、タンメンなんですがが、ここのはもやし、きくらげ、にんじん、白菜、豚肉など数種類の具材を炒めたものが、塩スープに乗っており、この塩スープも優しい口当たりかつ深いコクのスープ✨

麺は中太平打麺で、適度なもっちり感とコシがあり、これが、野菜の旨味が溶け込んだ鶏ガラスープによく馴染んだめちゃくちゃ旨い湯麺でした😋

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2022年10月01日

185グー！

久々に家系ラーメンです！
鶴ヶ峰の拉麺ぼうずさんにお邪魔しました😊
ここは、家系御三家の本牧家さんで修業後、開店されたお店です🍜

家系特有の黄金色の鶏油が煌く豚骨スープと平打中太麺、焼豚、ほうれん草、海苔という定番、安心のトッピング✨

とんこつ出汁にカエシのバランスが図られた鶏油のコクが濃厚なスープも旨いし、平打中太麺のツルツルした喉越しと、もっちりとした弾力のある食感も良きで、完成度の高い家系ラーメンでした😋

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2022年09月18日

221グー！

本降りの前にサクッとラーメン
「北海道らぁめん伝丸」さんで濃厚味噌特製ラーメンを頂きましたー😋

北海道味噌をベースとして数種類の味噌をブレンドした秘伝の味噌だれは、毎度ながら芳醇さと濃厚具合に感服します🤤

強力粉と中力粉を配合した中太のちぢれ麺もホクホクと崩れる焼豚もかなり良きです👍

焼豚の上に下ろし生姜が乗っかってるんですが、これを溶かした味変も濃厚な味噌に爽やかさが加わった奥深い味になりました😋

これから採点面談行くのですが、今日で今年の建築士試験講義の全課程が終了します😌

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