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魚紳
横 浜
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今日もどこかを走ってます🏍️💨🏕️



本日のランチラーメンは近所の「麺場 田所商店 瀬谷店」さん😊
ここは味噌ラーメンの専門店で、まずは北海道、信州、九州の3種類の味噌から選びます☺️
今日は信州味噌🍜👍
信州味噌らーめんと具材は炙りチャーシューを注文しましたが、トッピング山菜も信州のイメージだと思います👍
味噌スープは濃厚さはありますが、塩辛さは感じられず甘味のある旨みの効いたスープで、焦しネギがアクセントになってます😋
いわゆる味噌ラーメンのガッツリした味噌ではなく、優しい味噌でほうとうのラーメンという感じかなー☺️
麺は味噌味にベストマッチングの中太の縮れ麺🍜
ここはしばらく通って、いろんな味噌ラーメンを試したいお店ですね👍
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