hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ
97グー！
07月14日
hassy@kyoto
1963年式の還暦超えリターンライダーです。
ツーリングには忍千40thで城めぐり&地元グルメ、日頃の通勤＆買物ではXMAXでバイクライフを楽しんでいます。😊
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回るのが大好きです‼️😆
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT → Ninja1000SX 40th
回鍋肉 （ホイコーロー）
今日は久々に新作レシピの更新です♪😊
高校生の頃、餃子の王将でよく食べたホイコーローが無性に食べたくなり、またまたググッて作ってみましたー。😆
回鍋肉 （ホイコーロー）
【材料】（2人分）
・豚ロース肩肉（150g位、豚細切れ肉でも可）
・キャベツ 300g位
・ピーマン 2個
【準備】
・キャベツとピーマンをカットしておきます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.ニンニクチューブを2cm位入れます。
3.豚肉を入れて塩胡椒をし、炒めます。
4.豚肉の色が変わるまで炒めたら野菜を入れます。
5.野菜がしんなりするまで炒めます。
6.【調味料】Aを入れ、絡め合わせます。
7.胡麻油を少し回し入れ、炒め合わせて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これこれ〜♪ 正に高校生の頃の味〜❗️🤣🤣
豚肉に味噌味が見事に絡んでもう劇旨〜🤣🤣🤣
ご飯がもう、ススム君状態でした。🤤
ご馳走様でしたー。😆
#回鍋肉
#ホイコーロー
#自炊録
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12月23日
88グー！
トースターで仕上げる♪ マカロニグラタン
冬のあったかメニューを少し増やしたい、と思ってググッてみたらありました😍、マカロニグラタン♪😋
しかも仕上げはトースターでOK🙆♀️❗️😆
早速、今日の夕食に作ってみましたー。✨
マカロニグラタン
【準備】
・鍋でマカロニ（50g）を茹でます。
（指定時間より1分短めで）
・鶏肉に塩胡椒をふり、一口大にカットします。
・玉葱（半分）をスライスしておきます。
【レシピ】（2人分）
1.フライパンに鶏肉を入れて炒めます。
（肉の色が変わるまで）
2.追加で玉葱としめじを入れて炒めます。
（マッシュルームでもOK）
3.玉葱の色が変わったらマカロニを入れます。
4.マカロニが馴染んできたら皿に一旦あげます。
5.フライパンにバター（20g）を入れ、薄力粉（大さじ2）を入れて混ぜます。
（弱めの中火で粉気がなくなるまで）
6.牛乳（200cc）を入れてトロミがつくまで煮ます。
7.塩（小さじ1/2）を入れ、具とマカロニを戻します。
8.ひと混ぜできたら火をとめます。
9.耐熱容器に移し、チーズをかけます。
10.トースターで7分ほど焼いて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
手作りのホワイトソースがまた美味しい❗️🤣🤣
アツアツでチーズ焼きにたまらない旨さ‼️🤣🤣🤣
やっぱマカロニグラタンって、冬☃️にピッタリのホットメニューですねー。🥰
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#マカロニグラタン -
12月22日
92グー！
ピーマンのツナチーズ焼き
Yahoo！News でたまたま美味しそうな酒🍶のアテ🏮が紹介されていたので、今日の夕食に作ってみましたー。✨
ピーマンのツナチーズ焼き
【準備】
・ツナ缶を開け、キッチンペーパーで油とりします。
・ピーマンを半分にカットし、レンチンします。
（ラップはふんわりと、600wで1分の加熱）
【レシピ】
1.ツナをマヨネーズ（大さじ1）で混ぜ合わせます。
2.ピーマンにツナ＆マヨを均等に詰めます。
3.その上にピザ用のとろけるチーズを乗せます。
4.トースターにアルミホイルを敷いて焼きます。
（チーズがとろけて焼き色が付くまで、約8分）
5.皿にアルミホイルごと移して完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
まるで居酒屋🏮メニューのような美味しさ❗️🤣🤣
マヨ＆チーズ焼き😍にたまらない旨さ‼️🤣🤣🤣
やっぱツナにはマヨネーズが合いますねー。🥃
ご馳走様でしたー。😆
#自炊録
#ピーマンのツナチーズ焼き -
11月24日
101グー！
狸蹴亭 京田辺店 【第6話】
@144267 さんで、ハーレー🏍️乗りのジャイアンさんと「ゴボ天」の話でブレーク❤️❗️
私も福岡ではゴボ天うどんが美味しい😋って話をしていたら脳内😎の夕食メニューが🍢おでんに切り替わっちゃいました。😅
そこで本日のメニューは、おでん🍢です❗️😆
【本日のおまかせメニュー】（ ← 妄想です。😅）
おでん（スピード煮込み）
・大根 （少量サイズ）
・ゴボ天 （生でも美味しいタイプ）
・厚揚げ （お湯をかけて油抜きをしておきます）
・煮玉子 （スーパーの既製品）
帰宅後スグにスーパーへ食材を買いに行き、最優先は大根の仕込みです。😤
素早く✨大根を柔らかく味付ける方法をネットで入手していたので、試してみました❗️👍
【速攻で味を染み込ませる裏技😎大根おでん】
1.大根の皮を剥き、耐熱皿に入れます。
（おでんには真ん中から根元側の位置を使用）
2.ラップをかけて電子レンジで加熱します。
（ラップには少し隙間を開け、600Wで10分）
3.大根がアツアツのまま、冷たい出汁に入れます。
4.ペーパーの落としフタをして他の具材と煮ます。
（15分くらい）
5.出汁を味見し、水を加えて味を整えます。
6.更に弱火で10分ほど煮込んで完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
確かに短時間で出来た、柔らかくて旨味のある大根です❗️🤣🤣
アツアツで冷たい出汁に入れることで、浸透圧の作用が働いたのでしょうか⁉️🤣🤣🤣
し、知らんけど・・(。_°)☆O=(--ﾒ)q テキトーか！
最初はホンマかいな❓🤔 って思っていましたが、確かにこれは凄い裏技😎です❗️😆
これなら素早くおでんができます❗️😭
皆さんも一度、試してみてください‼️🤗
#おでん
#自炊録
#狸蹴亭
#妄想居酒屋 -
11月03日
83グー！
肉じゃが
すき焼きの翌日と言えば定番の肉じゃがですね。😊
今日の副菜は少しリッチな👍肉じゃがです！✨
肉じゃが
【材料】（2人分）
・牛しぐれ肉（100g位）
・じゃがいも 2個
・にんじん 適量
・玉ネギ 半個
・えのきだけ 半パック
・絹さや 1パック
【準備】
・じゃがいもの皮を剥き、先にレンチンします。
（煮崩れ防止になります）
・にんじんとじゃがいもを乱切りにします。
（じゃがいもは冷ましてからカットします）
・えのきだけと玉ネギをカットしておきます。
・すき焼きの残り出汁を味見し、濃さを調整します。
・絹さやを洗い、筋とりしておきます。
【レシピ】
1.鍋にすき焼きの残り出汁を入れ、野菜を入れます。
（えのきだけと絹さやは後で煮ます）
2.次に牛肉を入れ、少し煮ます。
3.ペーパー状の落とし蓋を置き、15分煮ます。
4.一旦、火を止めて冷まします。
（落とし蓋のまま1時間以上、5時間位）
5.次にえのきだけと絹さやを入れて煮込みます。
6.温めておいた小鉢に盛りつけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
じゃがいもに味がしっかり染みて美味しい❗️🤣🤣
しぐれ肉とにんじん、絹さやも美味しい❗️🤣🤣🤣
メインのサンマ塩焼きが霞んじゃいました。💦
ご馳走様でしたー。😆
#肉じゃが
#自炊録 -
11月02日
91グー！
すき焼き （我が家風）
意を決して💦ついに高級包丁🔪をポチッた😱勢いで今日はスーパーでお高い😅牛肉を買ってしまい、夕食は我が家風のすき焼きとしましたー。😆
(。_°)☆O=(--ﾒ)q 関連ないやん！
すき焼き （我が家風）
【材料】（2人分）
・すき焼き用牛肉（400g位）
・焼き豆腐 ミニサイズ（半丁分）
・糸こんにゃく ミニパック（1/2袋分）
・しめじ 半パック（椎茸でも可）
・えのきだけ 半パック
・白ネギ 1本
・玉ネギ 半個
【準備】
・焼き豆腐と糸こんにゃくを下茹でしておきます。
・具材の野菜をカットしておきます。
【調味料】A（割り下）
・醤油 160cc
・料理酒 40cc
・みりん 200cc
・水 300cc
・砂糖 70g
【レシピ】
1.フライパンに牛脂を入れ、白ネギを先に炒めます。
（白菜の根元部分もついでに炒めます）
2.次に牛肉を入れ、肉の両面をさっと焼きます。
3. 【調味料】A（割り下）を入れて牛肉を寄せます。
4.他の野菜と焼き豆腐、こんにゃくを入れます。
5.全体に火が通るまで煮込みます。
（味見をして醤油を少し足す等、味調整します）
6.取り小鉢に卵を入れて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
この煮込んだ牛肉が我が家のすき焼きです❗️🤣🤣
焼き豆腐にもよく味が染み込んでいます❗️🤣🤣🤣
明日はこの残り出汁で肉じゃがを作るゼ。😤
ご馳走様でしたー。😆
#すき焼き
#自炊録 -
10月19日
100グー！
上海風焼きそば
今日は前線が南下するとかで、雨☔ですね。😥
ならば気合いを入れて😤今日はいつものソース味とは違う味付けで頑張って💪みようと思い、上海風焼きそばを作ってみましたー。✨
上海風焼きそば
【材料】（2人分）
・豚小間切れ肉（200g位）
・ピーマン 1個
・玉ネギ 1/4個
・椎茸 2個
・もやし 1/2パック（省いてもOK）
【準備】
・ボウルに豚肉を入れ、軽く塩胡椒をします。
・料理酒と醤油（各小さじ1）を加えて揉みます。
・別のボウルに麺を入れてほぐします。
・麺にゴマ油（大さじ1）を加えて混ぜます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
【レシピ】
1.フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱します。
2.仕込んだ麺を入れ置き、両面を焼きます。
（少し焦げ目を付けるのがポイント✨）
3.麺が両面焼けたら、皿にあげて移します。
4.仕込んだ豚肉をフライパンに入れて炒めます。
（ニンニクチューブも小さじ1/2位入れます）
5.豚肉を炒めたら、野菜も炒め合わせます。
6.先程の焼いた麺を戻してほぐし炒めます。
7.【調味料】Aを入れ、絡め合わせ軽く炒めます。
8.器に盛り、カツオ節をかけて完成❗️✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
オイスターソースの効いた😎上海風が期待した味つけで美味しい❗️🤣🤣
あらかじ焼いた麺のコゲもいい味がしていて、めちゃ香ばしい‼️🤣🤣🤣
ソース焼きそばと交互に楽しめそうです。👍
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#上海風焼きそば
#自炊録 -
10月10日
86グー！
牛肉と野菜のオイスター炒め
牛肉野菜炒めで違った味付けがないか🤔ググッてみたら、新しいレシピがヒットしましたー❗️✨
牛肉と野菜のオイスター炒め
【材料】（2人分）
・牛小間切れ肉（230g位）
・ピーマン 1個
・玉ネギ 半個
・長ネギ 適量
・人参 適量
・キャベツ 適量
（冷蔵庫にある野菜でOK❗️）
【準備】
・パックの肉に料理酒（大さじ1）をかけます。
・続いてパックの肉に塩胡椒をふります。
・更に片栗粉を振り、満遍なく揉み合わせます。
【調味料】A
・オイスターソース 大さじ2
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。
2.カットした野菜を入れ、先に炒めます。
3.もう片方のコンロで今度は牛肉を炒めます。
（私はいつもフライパンを2つ使います👍）
4.牛肉が炒まったら、野菜側に移し入れます。
5.そのまま野菜と牛肉を少し炒め合わせます。
6.【調味料】Aを入れ、絡め合わせ軽く炒めます。
7.器に盛り、生ネギをかけて完成❗️✨
（写真では生ネギかけを失念中💦）
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これは牛肉の旨みがオイスターソースと見事にマッチします❗️🤣🤣
様々な野菜の味が重なり合わってグッド‼️🤣🤣🤣
お安く牛肉をガッツリいきたい時にピッタリ❗️✨
間違いなく定番の夕食メニューに昇格、決定‼️👍
ご馳走様でしたー。😆
#牛肉と野菜のオイスター炒め
#自炊録 -
09月08日
94グー！
牛肉もやしのピリ辛炒め
お安い牛肉の切り落とし肉で旨みを堪能できるメニューを見つけたので、今日の夕食に作ってみましたー。✨
牛肉もやしのピリ辛炒め
【材料】（2人分）
・牛切り落とし肉（300g位）
・もやし 1/2袋
・ピーマン 2個
【準備】
・牛肉をボウルに入れて塩胡椒をかけます。
・片栗粉を振り、満遍なく揉み込みます。
・ピーマンを細切りにしておきます。
【調味料】A
・オイスターソース 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・生姜チューブ 小さじ1
【レシピ】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
2.牛肉を入れて炒め、ピーマンを加えます。
3.この状態で程よく炒め合わせます。
4.もやしを加え入れ、炒めます。
5.【調味料】Aを入れ、絡め合わせます。
6.器に盛り、白いり胡麻をかけて完成！✨
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
牛肉の旨みと豆板醤ソースのピリ辛が絶妙❗️🤣🤣
もやしのシャキシャキ食感がまたグッド‼️🤣🤣🤣
お安く作れて、もう幸せ♪😍
ご馳走様でしたー。😆
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【オマケ】
写真8枚目は今日のメタセコイアMTG後のランチで食べたドライカレーです。😋
これも美味しかった❗️🤣
#牛肉もやしのピリ辛炒め
#牛肉ピリ辛炒め
#自炊録 -
09月07日
85グー！
フライパンで作る「竹輪の磯辺揚げ」
竹輪の余りがそろそろヤバい💦ので、竹輪の磯辺揚げを初めてフライパン🍳で作ってみましたー。✨
フライパンで作る「竹輪の磯辺揚げ」
【材料】
・竹輪 2〜3本
【準備】
・竹輪を斜めに切っておきます。
・フライパンに少量のサラダ油を入れ弱火にします。
【調味料】A
・小麦粉 大さじ1
・水 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
・青海苔粉 小さじ1
【レシピ】
1.ボウルに【調味料】Aを入れ竹輪を混ぜ合わせます。
（竹輪の全体に衣が付いたらOK）
2.衣の付いた竹輪をフライパンに優しく入れます。
（弱火のまま揚げ焼き、裏返しもします）
3.キッチンペーパーで油を取り、器に盛り付けます。
「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
隠し味のマヨネーズが効いていて美味しい❗️🤣🤣
後味付け不要、ビール🍺もグイグイ〜‼️🤣🤣🤣
他の調理に気を取られ少し揚げ過ぎ💦ました😅が、美味しかったのでヨシとします。😤
ご馳走様でしたー。😆
#竹輪磯辺揚げ
#ちくわ磯辺揚げ
#自炊録
