ハッシュタグ 秋刀魚塩焼きのカスタム・ツーリング情報1件

フライパンでサンマ塩焼き♪🫠

IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨

【準備】
・サンマを水洗いします。
　（僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍）
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
　（横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる）
・サンマを半分に切ります。
　（下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ）

【レシピ】
1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
　（サラダ油などは不要。👍）
2.フライパンを中火で温めます。
3.サンマの身の右側を7分焼きます。
4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
　（決して蓋はしない事！）
5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
　（余分な脂を吸わせるため）
6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨

「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣

ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍

めちゃ美味しかったです♪😋
ご馳走様でしたー。😆

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