秋刀魚塩焼きの投稿検索結果合計:1枚
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秋刀魚塩焼きの投稿写真
秋刀魚塩焼きの投稿一覧
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09月07日
67グー!
フライパンでサンマ塩焼き♪🫠
IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨
【準備】
・サンマを水洗いします。
(僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍)
・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
(横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる)
・サンマを半分に切ります。
(下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ)
【レシピ】
1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
(サラダ油などは不要。👍)
2.フライパンを中火で温めます。
3.サンマの身の右側を7分焼きます。
4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
(決して蓋はしない事!)
5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
(余分な脂を吸わせるため)
6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣
ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍
めちゃ美味しかったです♪😋
ご馳走様でしたー。😆
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