hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

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    オムライス

    かなりヤル気モードに突入したので、今日はランチにオムライスを作りましたー。👍

    【パート1】先にチキンライスを作ります。✨
    ・ご飯 2人分
    ・角切り鶏もも肉 3切
    ・玉葱 1/4
    ・にんじん 適量
    ・A ケチャップ 大さじ4
    ・A 切れてるバター 1切
    鶏肉を細かく切り、野菜はミジン切りにします。

    【チキンライスのレシピ】
    1.オリーブオイル(大さじ1/2)をフライパンに。
    2.中火で熱し、玉葱・にんじん・鶏肉を投入。
    3.ヘラで混ぜながら3分程炒めて火を通します。
    4.玉葱が透明にれば塩コショウを少々かけます。
    5.Aのケチャップとバターを入れます。
    6.バターとケチャップが全体に馴染むよう混ぜます。
    7.温かいごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。
    8.仕上げに塩コショウを少々ふりかけます。

    【パート2】次に玉子を作ります。✨
    ・チキンライス(2人分)
    ・玉子 4個(2人分)
    ・A ケチャップ 大さじ4
    ・A 水 大さじ2と1/2
    ・A 切れてるバター 1切
    オムライスの玉子は、1人分ずつ仕上げます。

    【オムライス玉子のレシピ】
    1.玉子2個と塩2つまみをボウルに入れ混ぜます。
    2.フライパンにサラダ油を引いて玉子を入れます。
    3.半熟状になればチキンライスを半分ほど入れます。
    4.片方の玉子を菜箸で返し、皿に盛ります。
    5.キッチンペーパーで形を整えます。

    【オムライスソースのレシピ】
    次に一手間、ソースを作ります。
    1.Aをフライパンに入れ、弱火にかけます。
    2.バターが溶け、全体が混ざればOK。👌
    3.オムライスにソースをかけて完成。✨

    「旨。旨〜ぁ! 🤣」
    これ、これこれー!🤣🤣
    なかなか懐かしい味のオムライスになりました。

    ご馳走様でしたー。😆

    #オムライス
    #チキンライス
    #自炊録

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    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月28日

      85グー!

      スルメイカの甘辛醤油炒め

      スーパーに行ってからメニューを決める派です。🙋‍♂️
      そこへビビっときた😎スルメイカ🦑さん、アナタ🫵が本日の夕食ターゲット🎯じゃ❗️😆
      (。_°)☆O=(--メ)q 酔ってんのか!

      スルメイカの甘辛醤油炒め (2人分)
      【材料】
      ・スルメイカ 2杯 (調理済みでも可)
      ・エノキ茸 半分(無くても可)
      【準備】
      ・スルメイカを洗い、腸と軟骨をとります。
      ・胴の中をよく洗います。
      ・くちばしを取り除きます。
      ・目の部分から下の下足を残します。
       (調理済みの場合、ここまでの手順は不要👍)
      ・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
      【調味料】A
      ・醤油    大さじ1と1/2
      ・みりん   大さじ1と1/2
      ・料理酒   大さじ1
      ・はちみつ  小さじ1

      【レシピ】(エノキ茸は別に炒めておきます)
      1.フライパンにバター(10g)を入れて熱します。
      2.バターが溶けたらイカを入れ、中火で炒めます。
      3.1分ほど炒めて身を返し、【調味料】Aを入れます。
      4.また1分ほど炒めてから弱火にし、蓋をします。
      5.その状態で2分蒸し、蓋をとり中火に戻します。
      6.イカに煮汁を絡めながら、少し煮詰めます。
      7.器にイカを盛り、生ネギをかけます。
       (フライパンに残った煮汁は不要になります)
      8.お好みでマヨネーズを添えて完成♪✨
       (お好みで七味もまたGOOD!👍)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      甘辛の醤油味、しっとりとして美味しい❗️🤣🤣
      マヨネーズ&唐辛子も相まって味変可能‼️🤣🤣🤣

      これはもう、お酒🍺🥃🍶のアテにもピッタリですねー。😋
      また作ります。ご馳走様でしたー。😆

      #スルメイカの甘辛醤油炒め
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月15日

      97グー!

      合い挽き肉の味噌炒め

      特売の挽肉=ハンバーグ😅の脱パターン💦に新たなレシピを入手😎したので、作ってみましたー。✨

      合い挽き肉の味噌炒め (2人分)
      【材料】
      ・合い挽き肉   200g
      ・新生姜     適量
      ・ピーマン    1個
      ・しめじ     適量
      ・とうもろこし  1/2本
      【準備】
      ・ピーマンとしめじを細かくカットします。
      ・とうもろこしの芯に沿って粒を削ぎ落とします。
      【調味料】A
      ・合わせ味噌   大さじ1
      ・砂糖      大さじ1と1/2
      ・醤油      小さじ2

      【レシピ】
      1.フライパンを中火にし、生姜を入れます。
      2.挽き肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
       (炒め過ぎ💦に注意して炒め、弱火にします)
      3. 別のフライパンで野菜※を炒めます。
       (※ピーマン、しめじ、とうもろこし)
      4.挽き肉に【調味料】Aを入れ、弱火にして炒めます。
      5.野菜側で炒めた具を挽き肉側に移します。
      6.全体を絡め合わせ、余分な脂を取って完成!✨
       (キッチンペーパーでフライパンの脂を取ります)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      肉の旨みがジュワ〜っと口に広がります❗️🤣🤣
      そこへ味噌のハーモニーが相まって旨い❗️🤣🤣🤣

      思いつきで冷蔵庫の残り食材、しめじ&とうもろこしを合わせましたが丁度よかったです。👍

      挽き肉の新メニュー、ご馳走様でしたー。😆

      #合い挽き肉の味噌炒め
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月14日

      85グー!

      油揚げハムチーズ焼き

      ハムチーズトーストのノリ✨で出来るツマミ🏮がネットにあったので、作ってみましたー。👍

      油揚げハムチーズ焼き (2人分)
      【材料】
      ・油揚げ     1枚
      ・ロースハム   4枚(1パック)
      ・とろけるチーズ 2枚
      【準備】
      ・油揚げにお湯をかけて油抜きしておきます。
      ・ロースハムとチーズを半分にカットします。

      【レシピ】
      1.ハムにチーズ、その上にハムとチーズを重ねます。
       (ハムは2枚重ねの状態で)
      2.油揚げの中にハム&チーズを入れ込みます。
      3.爪楊枝の各2本で油揚げを留めます。
      4.フライパンに胡麻油を入れて中火にします。
      5.仕込んだハム&チーズ入りの油揚げを置きます。
      6.両面をこんがりと焼きます。(片面4-5分位)
      7.焼き上がったらオーロラソース※をかけます。
       (※ケチャップとマヨネーズ、各大さじ1)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      油揚げがカリカリ、そこへハム&チーズ、キメテのオーロラソースがふんわりと、旨ぁ〜い食感が口の中に広がります❗️🤣🤣
      こ、こんなに安い食材で、美味しいツマミ🥃が出来ていいのでしょうか⁉️😅🤣🤣

      これはもう、また作ります。😋
      ご馳走様でしたー。😆

      #油揚げハムチーズ焼き
      #自炊録
      #けしからん

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月12日

      80グー!

      焼きナスあるある

      皆さまお疲れ様です。🙇‍♂️
      またまた、うんちくのお時間⏰です。😎
      (。_°)☆O=(--メ)q バイク無しかい!

      夏☀️の定番、焼きナス🍆❗️😋
      私は指先アッチアチ🥵の皮剥きがイヤ🫠だったので、これまではフライパン🍳で焼きナスを作っていました。😤
      #フライパンで作る焼き茄子

      しかし、カンタンに皮剥きができる👍方法がネット記事にあったので、実践😎してみましたー。😆

      【焼きナスのラクラク皮剥き】
      1.ナスのヘタ周囲に切り込みを入れます。
      2.ナスの尻尾を少し切り落とします。
       (この事で焼いている時に水分が抜けてくれます)
      3.ナスのタテ方向に切り目を5箇所ほど入れます。
      4.ナスをコンロのグリルで焼きます。
       (片面づつ、各8分ほど焼きます)

       ナスが焼き上がったら、本題😎の皮剥きです。✨

      5.まな板にナスを置き、爪楊枝をヘタ部に刺します。
      6.先に入れた切り目に沿い、皮を摘んで剥がします。
      7.ナスの全面を皮剥きしたら、4等分に切ります。
      8.器に盛り、おろし生姜と鰹節をかけて完成♪✨

      これだと何と😳、指先が熱く🥵なりません❗️🤩
      もう居酒屋🏮で勤めていた頃に知りたかった‼️😅
      この夏はこれで沢山、焼きナスを作ります。😤

      しかしチコちゃんはもう、とっくに知っているんだろうなぁ。🤔

      #焼きナスあるある
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月10日

      91グー!

      とうもろこし🌽ご飯🍚

      今日はかなり気合い😤が入ったので、前から作りたかった🫠「とうもろこし」ご飯を作りましたー。✨

      とうもろこしご飯 (1合分)
      【材料】
      ・とうもろこし   1/2本
      ・お米       1合
      ・バター      10g
      【準備】
      ・とうもろこしの皮を剥き、半分に切ります。
      ・とうもろこしの芯に沿って粒を削ぎ落とします。
      ・お米を研ぎ、通常どおりの水位にします。
      【調味料】A
      ・料理酒      大さじ1
      ・醤油       大さじ1/2
      ・塩        小さじ1/4
      ・コンソメ顆粒   小さじ1/4

      【レシピ】
      1.炊飯の用意ができたら【調味料】Aを入れます。
      2.削ぎ落とした「とうもろこし」を内釜に入れます。
      3.とうもろこしの芯を半分に切り、内釜に入れます。
       (芯からも旨みが出ます👍)
      4.通常通りに炊飯します。
      5.炊き上がったら、まず芯を取り除きます。
      6.バター(10g)を入れ、混ぜ合わせます。
       (バターはお好みで入れてください)
      7.お好みで粗挽き黒胡椒や醤油を数滴たらします。

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      スイートコーンの甘みが超絶に美味しい❗️🤣🤣
      バターの香りも相まる夏の炊き込みご飯‼️🤣🤣🤣

      もう、今日は日本人で幸せ♪🫠状態です。😋
      また作ります。ご馳走様でしたー。😆

      #とうもろこしご飯
      #自炊録
      #けしからん

    • おかもと。さんが投稿したツーリング情報

      07月07日

      88グー!

      CB君と橋本市まで🏍³₃

      橋本市にある「喫茶メモリー」までオムライスを食べに行ってきました🏍³₃

      着いてビックリ!!
      車もバイクもいっぱいでした🚗³₃🏍³₃

      レギュラーサイズがボリュームが凄いと聞いて行きましたが……

      残念ながら…
      お米の価格高騰もあってレディースサイズしかありませんでした😢

      しかし!!
      これがレディースサイズかと思うくらいのボリューム🤔
      お腹いっぱいになりました😋

      橋本市まで行くのに桃山を通って行ったら桃渋滞で疲れたので…

      帰りは国道480号線から国道370号線ぬけて涼しい道を帰ってきました🏍³₃

      途中…
      前から気になってた紀美野町にある…
      「やまももの木」で休憩🤗︎

      ももヨーグルトスムージー🍑
      パイナップル大福🍍
      いただきました😋

      マスター…
      ドゥカティの真赤なバイク買うみたいです🏍

      でも、その前に…
      大型バイク免許取りに行かなアカンって言ってました😅

      マスターも奥さんも気さくな方で、ゆっくり楽しい時間を過ごせました😊

      #和歌山県
      #橋本市
      #喫茶メモリー
      #オムライス
      #紀美野町
      #やまももの木
      #バイク
      #バイクのある生活
      #バイクのある風景
      #バイクがある生活
      #バイクがある風景
      #バイクが大好きだ
      #バイク好き
      #バイク好きな人と繫がりたい
      #yzf
      #r25
      #cb400sf

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月02日

      98グー!

      牛しぐれ煮

      今日はかなり気合い😤が入ったので、前から作りたかった🫠「牛しぐれ煮」にしましたー。✨

      牛しぐれ煮 (2人分)
      【材料】
      ・牛切り落とし肉  300g
      ・新生姜 40g(みじん切り用)
      ・新生姜 20g(絞り生姜用)
      ・新ごぼう 50g
      ・白ねぎ      1/2本
      【準備】
      ・新生姜(40g)をスライスし、千切りにします。
       (サッと水洗いし、ザルにあげておきます)
      ・新生姜(20g)を、おろし金でおろします。
       (とりあえず皿に入れておく)
      ・ごぼうを鉛筆削りのように、ささ切りにします。
       (サッと水洗いし、ザルにあげておきます)
      ・白ねぎを縦半分にカットし、千切りにします。
      ・牛肉のアク取り用にお湯を沸かしておきます。
      【調味料】A
      ・水        100cc
      ・料理酒      200cc
      ・みりん 50cc
      ・醤油       大さじ2
      ・砂糖       大さじ2

      【レシピ】
      1.お湯に牛肉をサッと湯通しし、アクとりします。
       (肉がピンク色になる程度でOK🙆‍♀️)
      2.牛肉は一旦ザルにあげておきます。
      3.フライパンに【調味料】Aを入れて沸かします。
       (少し煮たせてアルコールを蒸発させます)
      4.ザルにあげた牛肉を入れて少し煮ます。
      5.牛肉が固くならない程度で、またザルにあげます。
      6.残りの煮汁に用意した野菜を入れて煮ます。
       (トロみができるまで)
      7.汁気が少なくなったら牛肉を再度もどし入れます。
      8.はちみつ(大さじ1)を入れ足し、煮絡めます。
       (写真5枚目、スティック状のはちみつ)
      9.おろし生姜をキッチンペーパーに包みます。
      10.それを絞って生姜の汁を牛肉に回しかけます。
       (写真7枚目、「絞り生姜」と呼ぶそうです)
      11.粗熱が取れたら器に盛り、ネギをかけて完成。✨
       (牛肉は冷ましたほうが味が染みる)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      これは正しく牛丼の上の肉、牛皿の味〜♪🤣🤣
      そこへ新生姜が相まり、めちゃ美味しい!🤣🤣🤣

      完全にご飯🍚がススム君🤩、お酒のアテ😍にもピッタリ〜❗️🍺🥃🍶🍷🍹

      時間⏰がある時💦にはまた作ります。😅
      ご馳走様でしたー。😆

      #牛しぐれ煮
      #自炊録
      #けしからん

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      06月24日

      84グー!

      アジの梅肉蒲焼き

      今日もキッチンはアッチアチ。🥵
      今日は魚料理のローテでしたが、手早くできそうなレシピをゲット😎したので、試しに作っちゃいましたー。✨

      アジの梅肉蒲焼き (2人分)
      【材料】
      ・アジ(3枚おろし) 4枚
      ・梅干し      2個
      【準備】
      ・アジをキッチンペーパーで水気をとります。
      ・アジの両面に薄力粉をまぶしておきます。
      (皮の面だけにして後で身の面にまぶしてもOK)
      ・梅干しの種を取り、実を潰しておきます。
      【調味料】A
      ・醤油       大さじ1
      ・みりん      大さじ2
      ・料理酒      大さじ1
      ・砂糖       大さじ1/2

      【レシピ】
      1.フライパンを中火で熱し、サラダ油をかけます。
      2.アジの皮面を下にし、フライパンに置きます。
       (2分ほど焼きます)
      3.アジを返して身を上にし、2分ほど焼きます。
      4.やや弱火にして梅干しと【調味料】Aをかけます。
      5.少し煮からめて器に盛り、余ったタレをかけます。

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      タレがアジにマッチして正に蒲焼きの味❗️🤣🤣
      梅干しの酸っぱさが相まってさっぱり‼️🤣🤣🤣

      お安い💦アジが大活躍してくれました。😋
      また作ります。ご馳走様でしたー。😆

      ---
      け、決して写真がいつもより少ないのは、調理中にボーっと😓していたからではありませんよ⁉️😅🤣🤣

      #アジの梅肉蒲焼き
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      06月20日

      82グー!

      そうめんあるある

      皆さま、お疲れ様です。🙇‍♂️
      うんちくのお時間⏰です。😎
      (。_°)☆O=(--メ)q バイク無しかい!

      その1【揖保乃糸のパッケージ開封】
      パッケージの上部は切らず、何とサイドを長〜く切ると収納がしやすい❗️👍

      今日は忘れずに💦、縦切りで開封しました。😤
      確かにゴムバンドが留めやすくなります。👍

      これで開封後も鮮度が長持ち〜♪👍
      ホ、ホント?😅🤣🤣


      その2【茹でて冷やしたらレモン汁】
      そうめんを茹でて氷水で冷やし、レモン汁をかけると麺にコシが出る👌とか。🤔

      モトクル人柱😎、やってみました❗️😤
      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      確かに麺にコシがあって美味しい❗️🤣🤣

      弱酸性のクエン酸が麺のタンパク質に反応し、コシが出たような食感になる、との話です。🫠

      しかしこの2点、チコちゃんはもち、とっくに知っているんだろうなぁ。🤔

      #そうめんあるある
      #揖保乃糸
      #自炊録

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