アッサリの投稿検索結果合計：1枚
「アッサリ」の投稿は1枚あります。
FZ25、名店、麺、奈良ツーリング、奈良グルメ などのタグがよくつけられています。投稿されたツーリングスポット情報・カスタム事例などアッサリに関する投稿をチェックして参考にしよう！
アッサリの投稿写真
アッサリの投稿一覧
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2021年07月08日
93グー！
奈良の天理にある一徳に。
お店の裏に駐車場あります。
お店のマスター曰わく、バイクも裏の駐車場に停めて下さいとのこ。[確認済み]
塩ラーメンを。
ここのラーメンは非常に難しい。
食べる側の味覚で評価が別れる店。
普段、天下○品とか、ハウス系とか、○郎インスパイアとか脂ぎっていたり、特化した味に慣れてる人だと物足りなさそう。
スープの一口目の印象は特になし。
この特になしが凄く特徴的。
こういった透き通った塩ラーメンは鶏系の強い旨味を利かせるか、貝系の出汁を利かせるかがセオリー。
ここの塩ラーメンは特化した旨味が無い。
全てが丸く、穏やかな旨味。
だからこそ、麺の小麦の香りも凄く鮮やかで美味しい。
味を舌で辿るほど複雑で、全体の味は単調、そして旨い。
チャーシューは燻製されているかのようで香り豊か。
単調に見える全体の味に強い印象を与えている。
バランスが凄くいい。
普段薄味が好きな方や、出汁の旨味が好きな方にはオススメします。
ただ、脂ぎったコテコテしただけのラーメンが美味しい！
という方にはオススメしません。
凄く食べる側の力を試される。
そんな印象。
今度は醤油！
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