hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

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    親子丼

    昨日はご飯🍚が余ったので、今日はランチに親子丼を作ってみましたー。✨

    【材料】(2人分)
    ・鶏もも角切り肉 200g位
    ・玉子 3個
    ・玉ネギ 半個
    ・三つ葉 適量
    【準備】
    ・鶏もも肉をフォークで刺して砂糖で揉みます。
     (鶏肉が柔らかくなります)
    ・ボウルに入れ、だし醤油(大さじ1)で揉みます。
     (下味をつけておきます)
    ・玉ネギは薄くカットしておきます。
    ・玉子をボウルに割り入れ、混ぜておきます。
    【調味料】A
    ・醤油 大さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・白だし 小さじ1/2
    ・砂糖 大さじ1/2
    【レシピ】
    1.フライパンに水(120cc)を入れて中火で熱します。
    2.沸騰したら鶏もも肉を入れ、裏返しながら煮ます。
    3.鶏肉にある程度火が通ったら玉ネギを入れて煮ます。
    4. 次に【調味料】Aを入れて全体を煮ます。
    5.かき混ぜた玉子を半量入れ、フタをして固めます。
    6.次に残りの玉子を入れ、半熟の状態にします。
    7.ご飯を入れた丼に盛り、三つ葉を散らして完成!

    「旨。旨〜ぁ! 🤣」
    なかなか、ふんわり玉子の親子丼ができました。✨
    出汁もまずまずで、溶けた玉ネギがいい味を出しています。✨

    ご馳走様でしたー。😆

    #親子丼
    #自炊録

    関連する投稿

    • Kさんが投稿したツーリング情報

      09月26日

      153グー!

      お疲れ様です🙇

      けいです✋😊

      久しぶりに自宅で🙋

      親子丼を食べました👍😉

      からの😃

      食後に梨を食べました😄

      香水かと思ったら❔😁

      豊水だそうです😅

      何の問題もないです😆

      親子丼も梨も美味しゅうございました🙇🎵👍😉

      #モトクル
      #モトクル広報部
      #愛知県
      #自宅
      #親子丼
      #梨
      #美味しゅうございました
      #CBR250RR
      #トリシティ155

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      09月16日

      87グー!

      牛切り落とし肉炒め

      今日も仕事帰りに、いつものスーパーへ。🏍️
      たまたま通ったお肉のコーナーで、「"夕方限定"牛切り落とし肉タイムセール!」の店内POPに目👀が合いました。😅

      黒毛和牛カルビ切り落とし@399円/g 😎

      トレイのお肉を見ると、何とも美味しそー❗️😍
      その場でスマホ📱のレシピをネット検索💦し、即座に250gお買い上げです。😋🤣

      牛切り落とし肉炒め (2人分)
      【材料】
      ・牛切り落とし肉  250g
      ・エノキ茸     1パック
      ・玉葱       適量
      ・人参       適量
      【準備】
      ・牛肉を常温に戻します。
      ・野菜をカットします。
      【調味料】A
      ・醤油    大さじ1と1/2
      ・みりん   大さじ1と1/2
      ・料理酒   大さじ2
      ・砂糖    小さじ2
      ・おろし生姜 小さじ2

      【レシピ】
      1.フライパンで先に野菜を炒め、塩胡椒を少々。
      2.もう片方のフライパンで牛肉を少し炒めます。
      3.炒めた牛肉を野菜側のフライパンに移します。
      4. 【調味料】Aを入れ、炒め合わせます。
      5.器に盛り、生ネギをふりかけて完成。✨

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      ミディアムで炒めた牛切り落とし肉が旨い❗️🤣🤣
      そこへ甘辛タレの野菜が絡んで美味しい‼️🤣🤣🤣

      今日はタイムセール😎の牛肉に勝てず、割高のお買い物となりました。😅
      け、決して「限定」のキーワードにやたら弱い💦訳ではありませんよ⁉️😅🤣🤣

      #牛切り落とし肉炒め
      #自炊録

    • ツルシュウさんが投稿したツーリング情報

      09月15日

      44グー!

      千葉県ツーリング②
      鳥亀で親子丼。とろとろで美味かった😋
      その後高秀牧場でジェラート🍨


      #千葉県ツーリング
      #親子丼
      #ジェラート
      #CB900ホーネット
      #バイクのある風景

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      09月07日

      80グー!

      フライパンでサンマ塩焼き♪🫠

      IHの魚焼きグリルだと火加減がアレ💦なので、試しにフライパン🍳で旬の秋刀魚を焼いてみました。✨

      【準備】
      ・サンマを水洗いします。
       (僅かに残置した鱗と臭みがとれます。👍)
      ・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
      ・塩振りを両面にし、10分そのまま置きます。
      ・大根おろしを作り、冷蔵庫で冷やします。
      ・身の背と腹の間のヨコ方向に切り目を入れます。
       (横方向の方が焼いた身がほぐれ易くなる)
      ・サンマを半分に切ります。
       (下方の肛門にかけ、斜めに切る😎のがコツ)

      【レシピ】
      1.クッキングシートをフライパンに敷きます。
       (サラダ油などは不要。👍)
      2.フライパンを中火で温めます。
      3.サンマの身の右側を7分焼きます。
      4.もう片方、身の左側を5分焼きます。
       (決して蓋はしない事!)
      5.焼けたサンマをキッチンペーパーに置きます。
       (余分な脂を吸わせるため)
      6.器に盛り、大根おろしを添えて完成。✨

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      これこそ旬のサンマ、脂のノリが抜群の味❗️🤣🤣
      皮もパリパリに焼けてまたサイコー‼️🤣🤣🤣

      ウチはオール電化なので、IHの魚焼きグリルの火加減がイマイチ。😅
      フライパンの方が旬の脂のノリがそのまま味わえました❗️😍

      めちゃ美味しかったです♪😋
      ご馳走様でしたー。😆

      #自炊録
      #サンマ塩焼き
      #さんま塩焼き
      #秋刀魚塩焼き

    • うまるさんが投稿したツーリング情報

      08月15日

      151グー!

      2025.08.15
      今日は暑すぎ😄
      カブ活はやめてカブ磨き
      カブ磨いた記念にパシャリ
      暇人がたどり着いた写真です🫡
      ランチは、病院の10階にあるレストランに行ってみました❕
      ホテルレストランで、ウェイターさんが丁寧に接客してくださいました✨
      親子丼&うどんセット
      めちゃめちゃ美味しかったです❕❕
      あと、10階からの景色がキレイでした😊
      #ホテルオークラ #親子丼 #スーパーカブ110

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月28日

      91グー!

      スルメイカの甘辛醤油炒め

      スーパーに行ってからメニューを決める派です。🙋‍♂️
      そこへビビっときた😎スルメイカ🦑さん、アナタ🫵が本日の夕食ターゲット🎯じゃ❗️😆
      (。_°)☆O=(--メ)q 酔ってんのか!

      スルメイカの甘辛醤油炒め (2人分)
      【材料】
      ・スルメイカ 2杯 (調理済みでも可)
      ・エノキ茸 半分(無くても可)
      【準備】
      ・スルメイカを洗い、腸と軟骨をとります。
      ・胴の中をよく洗います。
      ・くちばしを取り除きます。
      ・目の部分から下の下足を残します。
       (調理済みの場合、ここまでの手順は不要👍)
      ・キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
      【調味料】A
      ・醤油    大さじ1と1/2
      ・みりん   大さじ1と1/2
      ・料理酒   大さじ1
      ・はちみつ  小さじ1

      【レシピ】(エノキ茸は別に炒めておきます)
      1.フライパンにバター(10g)を入れて熱します。
      2.バターが溶けたらイカを入れ、中火で炒めます。
      3.1分ほど炒めて身を返し、【調味料】Aを入れます。
      4.また1分ほど炒めてから弱火にし、蓋をします。
      5.その状態で2分蒸し、蓋をとり中火に戻します。
      6.イカに煮汁を絡めながら、少し煮詰めます。
      7.器にイカを盛り、生ネギをかけます。
       (フライパンに残った煮汁は不要になります)
      8.お好みでマヨネーズを添えて完成♪✨
       (お好みで七味もまたGOOD!👍)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      甘辛の醤油味、しっとりとして美味しい❗️🤣🤣
      マヨネーズ&唐辛子も相まって味変可能‼️🤣🤣🤣

      これはもう、お酒🍺🥃🍶のアテにもピッタリですねー。😋
      また作ります。ご馳走様でしたー。😆

      #スルメイカの甘辛醤油炒め
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月15日

      97グー!

      合い挽き肉の味噌炒め

      特売の挽肉=ハンバーグ😅の脱パターン💦に新たなレシピを入手😎したので、作ってみましたー。✨

      合い挽き肉の味噌炒め (2人分)
      【材料】
      ・合い挽き肉   200g
      ・新生姜     適量
      ・ピーマン    1個
      ・しめじ     適量
      ・とうもろこし  1/2本
      【準備】
      ・ピーマンとしめじを細かくカットします。
      ・とうもろこしの芯に沿って粒を削ぎ落とします。
      【調味料】A
      ・合わせ味噌   大さじ1
      ・砂糖      大さじ1と1/2
      ・醤油      小さじ2

      【レシピ】
      1.フライパンを中火にし、生姜を入れます。
      2.挽き肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
       (炒め過ぎ💦に注意して炒め、弱火にします)
      3. 別のフライパンで野菜※を炒めます。
       (※ピーマン、しめじ、とうもろこし)
      4.挽き肉に【調味料】Aを入れ、弱火にして炒めます。
      5.野菜側で炒めた具を挽き肉側に移します。
      6.全体を絡め合わせ、余分な脂を取って完成!✨
       (キッチンペーパーでフライパンの脂を取ります)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      肉の旨みがジュワ〜っと口に広がります❗️🤣🤣
      そこへ味噌のハーモニーが相まって旨い❗️🤣🤣🤣

      思いつきで冷蔵庫の残り食材、しめじ&とうもろこしを合わせましたが丁度よかったです。👍

      挽き肉の新メニュー、ご馳走様でしたー。😆

      #合い挽き肉の味噌炒め
      #自炊録

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月14日

      85グー!

      油揚げハムチーズ焼き

      ハムチーズトーストのノリ✨で出来るツマミ🏮がネットにあったので、作ってみましたー。👍

      油揚げハムチーズ焼き (2人分)
      【材料】
      ・油揚げ     1枚
      ・ロースハム   4枚(1パック)
      ・とろけるチーズ 2枚
      【準備】
      ・油揚げにお湯をかけて油抜きしておきます。
      ・ロースハムとチーズを半分にカットします。

      【レシピ】
      1.ハムにチーズ、その上にハムとチーズを重ねます。
       (ハムは2枚重ねの状態で)
      2.油揚げの中にハム&チーズを入れ込みます。
      3.爪楊枝の各2本で油揚げを留めます。
      4.フライパンに胡麻油を入れて中火にします。
      5.仕込んだハム&チーズ入りの油揚げを置きます。
      6.両面をこんがりと焼きます。(片面4-5分位)
      7.焼き上がったらオーロラソース※をかけます。
       (※ケチャップとマヨネーズ、各大さじ1)

      「旨。旨〜ぁ! 🤣」
      油揚げがカリカリ、そこへハム&チーズ、キメテのオーロラソースがふんわりと、旨ぁ〜い食感が口の中に広がります❗️🤣🤣
      こ、こんなに安い食材で、美味しいツマミ🥃が出来ていいのでしょうか⁉️😅🤣🤣

      これはもう、また作ります。😋
      ご馳走様でしたー。😆

      #油揚げハムチーズ焼き
      #自炊録
      #けしからん

    • hassy@kyotoさんが投稿したバイクライフ

      07月12日

      80グー!

      焼きナスあるある

      皆さまお疲れ様です。🙇‍♂️
      またまた、うんちくのお時間⏰です。😎
      (。_°)☆O=(--メ)q バイク無しかい!

      夏☀️の定番、焼きナス🍆❗️😋
      私は指先アッチアチ🥵の皮剥きがイヤ🫠だったので、これまではフライパン🍳で焼きナスを作っていました。😤
      #フライパンで作る焼き茄子

      しかし、カンタンに皮剥きができる👍方法がネット記事にあったので、実践😎してみましたー。😆

      【焼きナスのラクラク皮剥き】
      1.ナスのヘタ周囲に切り込みを入れます。
      2.ナスの尻尾を少し切り落とします。
       (この事で焼いている時に水分が抜けてくれます)
      3.ナスのタテ方向に切り目を5箇所ほど入れます。
      4.ナスをコンロのグリルで焼きます。
       (片面づつ、各8分ほど焼きます)

       ナスが焼き上がったら、本題😎の皮剥きです。✨

      5.まな板にナスを置き、爪楊枝をヘタ部に刺します。
      6.先に入れた切り目に沿い、皮を摘んで剥がします。
      7.ナスの全面を皮剥きしたら、4等分に切ります。
      8.器に盛り、おろし生姜と鰹節をかけて完成♪✨

      これだと何と😳、指先が熱く🥵なりません❗️🤩
      もう居酒屋🏮で勤めていた頃に知りたかった‼️😅
      この夏はこれで沢山、焼きナスを作ります。😤

      しかしチコちゃんはもう、とっくに知っているんだろうなぁ。🤔

      #焼きナスあるある
      #自炊録

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