BAT軍曹さんが投稿したバイクライフ
88グー！
2021年09月27日
BAT軍曹
神出鬼没??
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2022年04月09日
165グー！
今日のランチラーメンは藤沢湘南台の53’sヌードルさんで湘南ブラック🍜
名前の通りの黒色のスープは、たまり醤油が使用されているとの事で、独特のコクがありつつ、塩加減が程よくコントロールされたキレのいいスープ✨
アクセントの山椒も味を引き締めているんですが、主張し過ぎず全体のバランスがすごくいい👍
強い縮れの平打ち中太麺は茹で加減が絶妙で、コシと歯応えがあり、スープとの相性もバッチリ👌
これもめちゃくちゃ旨いラーメンでした😋
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2022年02月23日
168グー！
今日のランチラーメンは湘南台の53’sヌードルさんでの茶塩そばを頂きました😊
茶塩そばとは【世界緑茶コンテストで金賞受賞した「茶來未」さんの茶葉を使用したここでしか味わえない一杯】 という触書きのラーメンで、見た目からしても旨そう雰囲気がすごい❗️
スープは上品かつ繊細な塩ベースに、高級感のある緑茶の後味🤩
麺は淡麗系主流の柔か目のストレート細麺なので、このスープと相性もバッチリ👍
めちゃくちゃ旨いラーメンでしたー😋
いつの間にか移転されてたのでびっくりしました😳
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2021年10月09日
148グー！
昨晩は久々に外飲みしてタクシー帰り😅起きたら頭がガンガンしてました😆
なので、今日は割と近場の、えびそば金行さんで海老味噌拉麺🦐🦞🍜
オマール海老ベースに、奥の方で甘口を感じる味噌がブレンドしてあり、手前でくるピリ辛と合わせて、味の奥ゆきを感じるスープです☺
固め仕上げの中細麺もスープによく合っていて、トッピングのレアチャーシューもスープとのマッチングがバッチリ👌
レンゲも海老色、金色の箸も視覚的にもすごく完成度の高い海老ラーメンでした👍
さて、泳ぎにでも行こうかな😊
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2021年10月02日
147グー！
沿岸パトロール終了後は、相模原まで北上し、食べログラーメンEAST百名店のsagamihara 欅さん🍜で味玉醤油をいただきました😊
まずはスープですが、醤油ベースに鶏油が浮いた淡麗系独特の上品なスープで雑味もなくシンプルで旨みが効いたスープです👍
麺は北海道産の小麦「春よ来い」100％の自家製中細ストレート麺🍜これもシンプルな喉越しでスープにとても合ってます😋
トッピングはバラと低温ロースの焼豚ネギ、玉ねぎ、味玉、穂先メンマ☺️
特筆はバラの焼豚の柔らかさ、口の中で解けてほぐれていきます🥰
ソルトペッパー味の替え玉は粗塩と黒胡椒の効いた替え玉で、そのまま食べてもシンプルに旨いんですが、醤油スープに漬けて食べてもめちゃくちゃ旨い😳
接客もすごく丁寧で、BGMもThe Beatles ってところもツボです😊
自分はレンゲの中でミニラーメンを作って食べる派なんですが、レンゲが浅いので、それが出来ないこと以外はパーフェクトなお店でした😅
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2021年09月26日
145グー！
プールの後に久々に近場でのランチラーメン🍜湘南台の53's Noodleさんにお邪魔しました😊
今日はこのお店のベースメニューの「醤油そば」のフルトッピング🍜
輝く鶏油が浮いた透明なスープに細麺、トッピングには、チャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギが乗っています。
スープは、鶏ベースの出汁と醤油のバランスが絶妙で、互いが良く引き立てられたスープです
麺は、多加水寄りの細麺ですが、茹で加減による硬さにより、喉越しがとても気持ちいい👍
焼豚は、炙った豚と低温調理でレア気味に仕上げた豚ロース🐖
低温調理レア焼豚は軽めに味つけもされていて、食べると肉汁の旨味が出てきます
このラーメンも、全てにおいてすごく手間がかけられたとても丁寧に作り込まれたラーメンでした👍
めちゃくちゃ旨かったです😋
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