魚紳さんが投稿したツーリング情報
145グー！
2021年09月26日
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魚紳
横 浜
一級建築士📏二級野宿士🏕️
🏍️TRIUMPH#bonnevillet120
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今日もどこかを走ってます🏍️💨🏕️
プールの後に久々に近場でのランチラーメン🍜湘南台の53's Noodleさんにお邪魔しました😊
今日はこのお店のベースメニューの「醤油そば」のフルトッピング🍜
輝く鶏油が浮いた透明なスープに細麺、トッピングには、チャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギが乗っています。
スープは、鶏ベースの出汁と醤油のバランスが絶妙で、互いが良く引き立てられたスープです
麺は、多加水寄りの細麺ですが、茹で加減による硬さにより、喉越しがとても気持ちいい👍
焼豚は、炙った豚と低温調理でレア気味に仕上げた豚ロース🐖
低温調理レア焼豚は軽めに味つけもされていて、食べると肉汁の旨味が出てきます
このラーメンも、全てにおいてすごく手間がかけられたとても丁寧に作り込まれたラーメンでした👍
めちゃくちゃ旨かったです😋
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