hassy@kyoto
▼所有車種
-
- REBEL 1100 / DCT
1963年式の還暦リターンライダーです。
前車のVFR1200Xに続き、レブル1100DCTでツーリングの城めぐり&地元グルメをこれからも楽しんでいきたいです。
「バナナマンのせっかくグルメ」のようなテレビ番組で紹介されたお店の料理やB級グルメにもバイクで出かけて食べ回り、プチツーリングも楽しんでいます。
バイクに無関係なアップもたまにしますが、気になさる方はスルーでお願いします。
【大型バイク歴】
FZS1000フェザー → FJR1300AP → NC750X DCT → VFR1200X → レブル1100 DCT
【2024年1月に増車】
Ninja1000 SX 40th ANNIVERSARY EDITION
海老チリ&麻婆豆腐
家の用事を済ませて夕食の準備を考え、何気に冷蔵庫を覗いてみたら賞味期限ちょいオーバーの食材、豆腐とブラックタイガー海老を発見!😅
ここはもう、2品とも使うっきゃありませんねー。🤔
スーパーで食パンを買うついでに、調味料もお買い上げー。
早速、夕食の準備にかかります。👍
【海老チリ】
1.海老の皮を剥き、背腸をとります。
2.キッチンペーパーで身の水分を取ります。
3.フライパンで海老を炒め、タレとネギを投入。
(本当はタマネギ🧅と、ピーマン🫑も♪)
4.器に盛り、彩りのネギをかけます。
【麻婆豆腐】
1.豆腐をサイコロ目に切り、ボールに入れます。
2.フライパンに麻婆タレを入れます。
(本当はタマネギ🧅と、キクラゲも♪)
3.ボールの豆腐の水分を切り、フライパンに投入。
4.フライパンにフタをして少し蒸し焼きにします。
5.ネギを投入し、煮たったら周囲にゴマ油を少々。
6.器に盛り、彩りのネギをかけます。
では、いただきます。✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
余り物の食材でも、まずまずの夕食となりましたー。😆
明日もいい天気のようですね。
明日こそはプチツーリングに行きまーす‼︎ 🏍️🏍️🏍️
#海老チリ
#エビチリ
#麻婆豆腐
#マーボー豆腐
#備忘録
#自炊録
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肉じゃが
すき焼きの翌日と言えば定番の肉じゃがですね。😊
今日の副菜は少しリッチな👍肉じゃがです!✨
肉じゃが
【材料】(2人分)
・牛しぐれ肉(100g位)
・じゃがいも 2個
・にんじん 適量
・玉ネギ 半個
・えのきだけ 半パック
・絹さや 1パック
【準備】
・じゃがいもの皮を剥き、先にレンチンします。
(煮崩れ防止になります)
・にんじんとじゃがいもを乱切りにします。
(じゃがいもは冷ましてからカットします)
・えのきだけと玉ネギをカットしておきます。
・すき焼きの残り出汁を味見し、濃さを調整します。
・絹さやを洗い、筋とりしておきます。
【レシピ】
1.鍋にすき焼きの残り出汁を入れ、野菜を入れます。
(えのきだけと絹さやは後で煮ます)
2.次に牛肉を入れ、少し煮ます。
3.ペーパー状の落とし蓋を置き、15分煮ます。
4.一旦、火を止めて冷まします。
(落とし蓋のまま1時間以上、5時間位)
5.次にえのきだけと絹さやを入れて煮込みます。
6.温めておいた小鉢に盛りつけて完成!✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
じゃがいもに味がしっかり染みて美味しい❗️🤣🤣
しぐれ肉とにんじん、絹さやも美味しい❗️🤣🤣🤣
メインのサンマ塩焼きが霞んじゃいました。💦
ご馳走様でしたー。😆
#肉じゃが
#自炊録 -
11月02日
91グー!
すき焼き (我が家風)
意を決して💦ついに高級包丁🔪をポチッた😱勢いで今日はスーパーでお高い😅牛肉を買ってしまい、夕食は我が家風のすき焼きとしましたー。😆
(。_°)☆O=(--メ)q 関連ないやん!
すき焼き (我が家風)
【材料】(2人分)
・すき焼き用牛肉(400g位)
・焼き豆腐 ミニサイズ(半丁分)
・糸こんにゃく ミニパック(1/2袋分)
・しめじ 半パック(椎茸でも可)
・えのきだけ 半パック
・白ネギ 1本
・玉ネギ 半個
【準備】
・焼き豆腐と糸こんにゃくを下茹でしておきます。
・具材の野菜をカットしておきます。
【調味料】A(割り下)
・醤油 160cc
・料理酒 40cc
・みりん 200cc
・水 300cc
・砂糖 70g
【レシピ】
1.フライパンに牛脂を入れ、白ネギを先に炒めます。
(白菜の根元部分もついでに炒めます)
2.次に牛肉を入れ、肉の両面をさっと焼きます。
3. 【調味料】A(割り下)を入れて牛肉を寄せます。
4.他の野菜と焼き豆腐、こんにゃくを入れます。
5.全体に火が通るまで煮込みます。
(味見をして醤油を少し足す等、味調整します)
6.取り小鉢に卵を入れて完成!✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
この煮込んだ牛肉が我が家のすき焼きです❗️🤣🤣
焼き豆腐にもよく味が染み込んでいます❗️🤣🤣🤣
明日はこの残り出汁で肉じゃがを作るゼ。😤
ご馳走様でしたー。😆
#すき焼き
#自炊録 -
10月19日
100グー!
上海風焼きそば
今日は前線が南下するとかで、雨☔ですね。😥
ならば気合いを入れて😤今日はいつものソース味とは違う味付けで頑張って💪みようと思い、上海風焼きそばを作ってみましたー。✨
上海風焼きそば
【材料】(2人分)
・豚小間切れ肉(200g位)
・ピーマン 1個
・玉ネギ 1/4個
・椎茸 2個
・もやし 1/2パック(省いてもOK)
【準備】
・ボウルに豚肉を入れ、軽く塩胡椒をします。
・料理酒と醤油(各小さじ1)を加えて揉みます。
・別のボウルに麺を入れてほぐします。
・麺にゴマ油(大さじ1)を加えて混ぜます。
【調味料】A
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
【レシピ】
1.フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱します。
2.仕込んだ麺を入れ置き、両面を焼きます。
(少し焦げ目を付けるのがポイント✨)
3.麺が両面焼けたら、皿にあげて移します。
4.仕込んだ豚肉をフライパンに入れて炒めます。
(ニンニクチューブも小さじ1/2位入れます)
5.豚肉を炒めたら、野菜も炒め合わせます。
6.先程の焼いた麺を戻してほぐし炒めます。
7.【調味料】Aを入れ、絡め合わせ軽く炒めます。
8.器に盛り、カツオ節をかけて完成❗️✨
「旨。旨〜ぁ! 🤣」
オイスターソースの効いた😎上海風が期待した味つけで美味しい❗️🤣🤣
あらかじ焼いた麺のコゲもいい味がしていて、めちゃ香ばしい‼️🤣🤣🤣
ソース焼きそばと交互に楽しめそうです。👍
また作ります。ご馳走様でしたー。😆
#上海風焼きそば
#自炊録