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チョコレート工房ZEN

たまたまGoogle MAPでチョコレートのお店を見つけたので、カミさんとちょっとだけ山道走って買いに行きました。


ウチの家族はチョコレートは舌で溶かして食べる派です☺️
口の中に香りと味がとても広がって最高😋


こちらのチョコレートはカカオニブ入りがほとんどで、溶かした後にガリガリ噛むと口の中で弾けて最高に美味しいのです🤤

僕はカカオニブ入りのチョコレートが大好きだから完全にツボに入りました‼️

そして色々な国のたくさんのチョコレートがありましたが、ちゃんとどれも試食もさせていただけました☺️



◆コロンビア　カカオ62% カカオニブ入り
スタンダードなバランスの良いチョコレート


◆タンザニア　カカオ64% カカオニブ入り
少しフルーティな香り立つ軽やかなチョコレート


◆トリニダード・トバゴ　カカオ72% カカオニブ入り
スパイシーで、薬草的な刺激的香りがする、ブランデーと相性が良さそうなチョレート


◆ベトナム　カカオ75% カカオニブ入り
フルーティで花のような華やかでアジアンな香りが口にいっぱい広がるチョコレート


◆ボリビア　カカオ67% カカオニブ入り
フルーティな酸味、華やかな香り、口の中で広がる豊かな風味と味のバランスがとても良いチョコレート


◆ガーナ　カカオ85%
ザ•チョコレートというど真ん中の風味と味で、いわゆるチョコレートらしい素晴らしいバンスの良いミルキーな風味も感じるチョコレート


それからお菓子はと言うと

◆マカロン
チョコレートの華やかさ、酸味、ラム酒の香りとマッチングして最高。

◆ビスコッティ
イヨカンの香り爆発で食感は大好きなザクザクのスタイル、香り立つイヨカンとチョコとアーモンドの風味の相性が抜群。

◆チョコアーモンドクッキー
香りがとっても良い、風味も味も最高。



なんと、見事にどれも美味しくて完全にやられました‼️

いろんなチョコレートを食べ歩いてきましたが、一つ一つある殻を手作業で割り、バーにしているそうで、とても手間暇かかった素晴らしい仕上がりのものばかり👏

本当のチョコレートとはとっても華やかなものなんだなぁ、それに改めて酸味がチョコレートをとても美味しくするんだなぁと確認出来て、出逢えてとても良かったです。

高かったけれども、とても満足できる素晴らしいチョコレートでした🍫🍫🍫




絶対また行こうっと♪



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