
kaz
日本全国を旅しています。
よろしくお願いします。







昨日は天気も良かったので、
天然の湧水でコーヒー&ラーメンを作りたく
ハレ友と全国名水百選に選出された事もある
埼玉県寄居町の山奥にある風布川 日本水(やまとみず)
を求めえっちらおっちらバイクを走らせました。。
途中ガチで熊出てきそうなエグい山道カーブ
の連続でしたが、なんとか水汲み場に到着。。。
本当は源泉が良かったのですが
現在は立入禁止みたいなので普通の水道??
みたいな所で水を汲む感じです👀
既に10人位の人がペットボトルやポリタンを
幾つも持って並んでました💦
僕らもペットボトルに水を入れて出発💨
イイ感じの川原があったのでお湯沸かして
持参したコーヒー豆をミルでゴリゴリ挽いて
飲みました☕️ 美味しかったです🤩
が、ハッキリ言って僕には違いはさっぱり😅
なんとゆーか・・・男って馬鹿ですよね~
珈琲一杯、ラーメン一杯の為に、
こんな山奥まで夢中になって...(笑)
結局違いも良くわからないし💦
男って面倒臭い事が好きなんですよね~
多分・・・
知らんケド。(* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪
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ねぎコテラーメンを。
コテは背脂多め、ねぎは調味ダレに絡めた白髪ネギがたっぷり乗ります。
結構ガツンとくる味ですね!
豚骨醤油で、しっかりしてますが、最近よくある豚の匂いがきつい豚骨ではなく旨味が強いですがしつこくありません。
麺も中太で最近のワシワシした太麺と違い食べやすいのもいいですね!
背脂も甘く女性でも食べやすいラーメンですね!
実際女性のお客さんも結構いました。
途中でニンニクも入れましたが、美味しかった!
ただ、普通の濃さを頼みましたが、ねぎの調味ダレがスープに溶けると結構塩気強くなるのでねぎ頼むなら薄めでもよかったかも。
今度は味噌コテのねぎ食べたい!
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