魚紳さんの投稿したツーリング情報 - 知人から「昆布水つけ麺」というジャンルが...

魚紳さんが投稿したツーリング情報

144グー！

2021年11月07日

魚紳

横浜
🏍️TRIUMPH#bonnevillet120
🛵HONDA#huntercub
🛵HONDA#giorno
今日もどこかを走ってます🏍️💨🏕️

知人から「昆布水つけ麺」というジャンルがあることを教えてもらい、調べると我が横浜にも大口に「中華そば高野」さんという専門店があることを知り、早速訪問です❗️
特製醤油つけ蕎麦🍜と和え玉をいただきました😊

TAKANO WATERと呼ばれる昆布水に浸された麺の上には、三つ葉と昆布とメンマが麺の周りにトッピング👍

麺は中細ストレートですが、小麦の風味が感じられて、昆布水の旨みだけでもめちゃくちゃ旨い☺️

つけ汁には、バラ焼豚1枚と肩ロースが2枚、その他の具材は、味玉とつけ汁の中にも雲呑がたくさん👍
今度は麺をつけ汁に漬けて頂くと、カエシの聞いた醤油の風味と出汁のバランスが際立つ旨さ😋

和え玉は良く混ぜてレモンを絞っただけでも抜群の旨さ、つけ蕎麦のスープに漬けても違う味が楽しめて、二重のお得感😊

最後は昆布水をつけ汁に入れて、完飲☺️
これも抜群に旨いつけ蕎麦でした❗️

BGMのボサノバもスタッフさん達の対応もかなり良きです👍

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夏ツーリング皆様もお気を付け下さいm(_ _)m

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