魚紳さんの投稿したツーリング情報 - 今日から4日間、講義準備および講義💦 ま...｜バイクのカスタム/ツーリング情報ならモトクル(Motocle)

魚紳さんが投稿したツーリング情報

200グー！

2023年05月04日

魚紳

横浜
一級建築士×二級野宿士×三級麺喰士
🏍️TRIUMPH#bonnevillet120
🛵HONDA#huntercub
🛵HONDA#giorno
今日もどこかを走ってます🏍️

今日から4日間、講義準備および講義💦
まあ好きでやってるアルバイトなので仕方ない😅今日も引きこもって講義準備中✍️

昼飯は横浜駅西口の金目鯛らぁ麺鳳仙花さんの金目鯛ラーメン✨

透明なスープの中に、ストレート細麺、トッピングは、チャーシュー、焼き鯛の解し身、穂先メンマ、刻み紫玉ネギ、刻みネギ🍜

塩ベースの金目鯛の芳醇な旨さが口全体に広がるスープの出汁は、金目鯛のアラですが、いわゆる魚介系独特の風味ではなく、金目鯛らしさのみが抽出された感じ👍

硬めに茹で上げた細麺にこのスープがよく絡み、これまた旨い😋

低温調理で仕上げた豚ロースの焼豚は、金目鯛スープに浸しながら頂くとまるで豚トロの豚シャブ😋

これも本当に旨いラーメンでした🎶

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続きます

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ラーメンは優しい味わいの醤油スープと少し柔らかめの細麺、噛み応えのあるキシキシ系のチャーシューという昔ながらのラーメン🍜
落ち着く味です
カツ丼もオーソドックスな玉子とじカツ丼
ダシ感強め甘めの味付け
飾られた紅しょうがとかいわれ大根が良いアクセント
ラーメンもカツ丼も美味かった〜(^^)
ごちそうさまでした

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