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魚紳
横 浜
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今日もどこかを走ってます🏍️💨🏕️



今日から4日間、講義準備および講義💦
まあ好きでやってるアルバイトなので仕方ない😅今日も引きこもって講義準備中✍️
昼飯は横浜駅西口の金目鯛らぁ麺鳳仙花さんの金目鯛ラーメン✨
透明なスープの中に、ストレート細麺、トッピングは、チャーシュー、焼き鯛の解し身、穂先メンマ、刻み紫玉ネギ、刻みネギ🍜
塩ベースの金目鯛の芳醇な旨さが口全体に広がるスープの出汁は、金目鯛のアラですが、いわゆる魚介系独特の風味ではなく、金目鯛らしさのみが抽出された感じ👍
硬めに茹で上げた細麺にこのスープがよく絡み、これまた旨い😋
低温調理で仕上げた豚ロースの焼豚は、金目鯛スープに浸しながら頂くとまるで豚トロの豚シャブ😋
これも本当に旨いラーメンでした🎶
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