愛キングさんが投稿したツーリング情報

皿鉢祭り開催
久しぶりのレポです。皆さまご無沙汰してました。
丸二ヶ月以上休みナシで働きづめ・・ブロスもろくに覗けず終い。。
何とか仕事が一区切りついたのでバイクに乗りたかったんですが、雨決定だったので家族サービスも兼ねて高知市内に行き「皿鉢祭り」を見て来ました＾＾

皿鉢→「さわち」と読みます。知ってる方も多いとは思いますが、土佐のお客には欠かせないのがこの皿鉢料理です。
あっ、高知県では宴会の事を「おきゃく」と言います。
大きなお皿に煮物・揚げ物・焼き物・すし・デザート(まんじゅうや羊羹)更にソーメンまで乗っちゃいます！
一番ポピュラーなのはお刺身の皿鉢ｗ　鰹のタタキは勿論沢山のお魚の刺身が一つの大皿にどかっと出てきます。
結婚式とかではこれに活け作りが加わりますね。
盛り方にも特別な決まり事なんてありません！　食べる際にも自分の好きなものを自由に取って良いと・・まさに土佐人の気質と同じ「自由奔放」な料理でございます。
（ぶっちゃけな所は女性も一緒にお酒を飲みやすくする為の料理なんですよね！　分かる方にはわかるでしょう。。。）

この皿鉢文化の結晶といいますか毎年このイベントをやっています。
今年のテーマは「桜」。
県内で活躍する料理人たちが匠（たくみ）の技で作り上げた芸術的な皿鉢料理をご覧下さい＾＾
今回は和食で魚メインでアップしました。