はなみずさんが投稿したツーリング情報
249グー！
2024年01月20日
はなみず
2019年9月にその年で免許取得で、ニダボに乗り現在はロクダボに乗り換えました
仲間募集しています
新潟のシーサイドラインたまに走ってます
すれ違ったらヤエ-Σ(ノд<)合戦しましょ
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昨日、寺泊最近出来たラーメン屋さん 麺道 龍千でラーメン食べました🎵
オーダーしたのは麺道スペシャルです👍️
トッピング全乗せ的な豪華なラーメンでチャーシュー、メンマ、煮卵、コーン、板海苔が乗せられていました🎵
麺は中細卵縮れ麺でツルリとした喉越しと卵麺ならではの甘味があり縮れ麺なのでスープが良く絡みます💓
それに合わせられる透き通ったスープは丁寧に仕上げられ、甘味のある鶏ガラベースで魚介も合わせてあり、ホタテスープの甘味と香りがしました😋
(寺泊なので新鮮な魚介が調達しやすいですね🎵)
チャーシューはオーソドックスなチャーシューで硬めながら肉の食感と旨味があり、美味しいスープよりも主張する事無く名脇役としてラーメンを、引き立てます✨
メンマは穂先の柔らかい部分をメインで使った柔らかく味の確りとしみたメンマでした😁
煮卵は白身の部分は確りと、黄身の部分はゼリー状になるまで凝縮され黄身の旨味が濃くそして味が確りと染みてます💓
コーンも甘くシャキシャキプリプリで、スープに甘味をもたらします🎵
豪華ながらも優しく上品に仕上げられたラーメンでした😁
