hassy@kyotoさんが投稿したツーリング情報

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    牛肉ニラもやし炒め

    最近は週末に奈良市のスーパー「旬の駅」に行くのですが、肉のコーナーに「希少部位」なる牛肉のパックを発見！😮
    この私、「限定」や「希少」とかのキャッチコピーにめっぽう弱いんです。💦
    「カッパ？🤔 解らないけど、買い！」スグにカゴに入れていましたー。😅

    さて、何にするか考えましたが野菜もたっぷり食べたかったので、本日の夕食は「肉ニラもやし炒め」に決定です。👍
    その「カッパ」、帰宅してググッてみました。
    牛の前腹の皮と、脂身の間にある赤いスジ肉の部位のことだそうです。
    その部位を食べると鶏肉や豚肉にはない、牛肉本来の濃厚さを味わうことができるとか。✨

    ・ニラを洗い、エノキと玉葱、人参を刻みます。
    ・牛肉をフライパンで炒め、塩コショウ。
    ・野菜をフライパンに投入、塩コショウ。
    ・更にもやしを入れ、フタをして蒸し焼き。
    ・味付けに醤油とスキ焼きのタレを合わせます。

    では、早速いただきます。✨
    「旨。旨〜ぁ！ 🤣」
    肉の旨みと野菜炒めの味がマッチして、ガツガツいけます！
    買ったパックはそれほど高くはなく、二人分の食材でもボリューム十分でした。
    ご馳走様でしたー。😆

    #ニラもやし炒め
    #牛肉もやし炒め
    #家呑み
    #備忘録

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